對大腦有益的食物

    兒子出生後的前半個月，我們堅持盡量給他喂奶、喂水，使他的生物鐘一開始就形成規律。直到他能吃飯後，兩頓飯之間仍然只許喝水不許吃別的，免得他的胃老是得不到休息，血液也老是在胃部工作而不是集中在大腦。

    對於嬰兒來說，最令他難受的除了生病之外就是饑餓。如果嬰兒一餓就給他大量的食物，讓他吃得過飽，就會使他認為吃東西、填飽肚子是排除難受之感的唯一途徑。

    而且1 歲以下的小孩根本不需要吃鹽。吃得太鹹會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。

    對大腦有益的食物

    鮮魚、蛋黃、牛奶

    鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸， 可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物；蛋黃含有卵磷脂和蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質；適齡嬰幼兒配方奶中含有鈣和蛋白質，可給孩子大腦提供所需的各種氨基酸，增強大腦的活力。

    木耳、大豆、香蕉、卷心菜

    木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養成分，大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質，這些能很好地增強大腦的記憶力；香蕉含有豐富的礦物質，並含有數量很高的鉀離子， 兒童常常吃些也有一定的健腦作用；卷心菜含有豐富的B族維生素，能夠預防大腦疲勞。

    核桃、杏

    核桃含有鈣、蛋白質和胡蘿卜素等多種營養素，杏含有豐富的維生素A和維生素C，可以改善血液循環，保證大腦供血充分，從而強健大腦。

    除此之外，小米、玉米、胡蘿卜、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、栗子、黑芝麻、蘋果、花生、洋蔥以及動物的腦和內髒等也是較理想的健腦食物。

   本文來自《卡爾.威特育兒全書》