小兒呼吸道感染的食療偏方

早春氣候變化頻繁，是呼吸道疾病高發的季節。兒童抵抗力低，在這個季節很容易遭受外因侵襲，而引起上呼吸道感染，包括常見的普通感冒、支氣管炎和支氣管肺炎。小兒上呼吸道感染常有發燒、畏寒、咳嗽、流涕和哭鬧不舒服等症狀。

小兒反復呼吸道感染存在於各年齡組，尤以2歲以內小兒為多，隨年齡增長而減少。按其臨床表現，中醫名之為“外感”“感冒”“咳嗽”等，並認為其發生原因是先天禀賦不足、後天調護不當(如乳食失節引起脾胃虛弱、納運失常、氣血生化乏源)而致脾肺皆虛，再加外邪侵襲。

本病的臨床表現常以上呼吸道感染開始，多有發熱，體溫高低不一。還可有鼻塞流涕、打噴嚏、頭痛(嬰幼兒不能訴述，可有搖頭、煩躁不安等表現)、畏寒、咽癢、咽痛、咳嗽等症狀。個別小兒可因開始時驟然高熱而引起驚厥，有的則伴有腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。若病變延及下呼吸道，可有不同程度的發熱、咳嗽、氣喘、憋氣和咯痰，有時可有發音嘶啞。若有毛細支氣管炎時(多見於嬰幼兒)，患兒可發生喘憋、煩躁不安、面色蒼白、唇圍發紫、大汗淋漓等症狀。

在反復呼吸道感染的小兒中，人工喂養兒比混合喂養兒多，而混合喂養兒又比母乳喂養兒多，且常有偏食習慣和長期食欲不良的情況。因此，家長若能掌握一些必要的食養食療知識並付之行動，對該病的防治十分有利。

一般罹病幼兒每日可喝新鮮牛奶400～600毫升，分多次緩緩作飲料飲用，一次量不宜太多，以不超過100毫升為宜。以乳代飲，養成習慣，逐漸達到上述飲量，4歲以後可維持每日600毫升或更多。有些小兒對牛奶過敏或不喜歡，可用豆漿代替，並在豆漿中緩緩混入牛奶，先少後多，漸漸適應後可增至較大的量。部分小兒服牛奶後可有嗳氣、惡心、嘔吐、腹鳴、便溏等情況，可減少牛奶量，重者暫停。除牛奶外，每日可給小兒服食雞蛋一兩枚，煮熟去殼或將蛋打碎加適量水和鹽蒸熟後食用均可。

對稍大的小兒，可給魚、瘦肉糜及菜泥，2歲以上不必打泥。塊根菜類如土豆、芋艿、山藥、蓮藕、荸荠、慈菇等可煮成泥狀給小兒服食，每次量不宜太多，但應經常食用，對補充所需的礦物質有益，還能潤腸通便。蔬菜如青菜、卷心菜、芹菜、菠菜、黃芽菜、雞毛菜等也應常吃。此外，菌菇類如香菇、蘑菇、草菇、黑木耳、金針菇等可提供植物蛋白質，增強機體免疫功能，也應經常食用。

化痰止咳、養陰潤肺食療方

1、青龍白虎湯

青橄榄10枚、白(圓)蘿卜150克去皮切片，加水同煮，待熟後，加少許冰糖即成。喝湯，吃橄榄和蘿卜，每日一劑，可分兩次服完，連服10天為一療程。對咳頻多痰者效佳。

2、竹葉子雞湯

鮮竹葉60克洗淨，童子雞一只弄淨去內髒，加入竹葉煮湯，熟後去竹葉，加鹽及少許料酒、蔥姜等稍煮即成。喝湯吃雞肉。能清熱消炎、養陰潤肺，對咳頻而久者有效。

3、蘇子杏仁粥

蘇子6克、杏仁9克，陳皮6克，上三物加水煎汁備用，粳米60克淘淨，加上汁及適量水煮粥服用，每日一劑。對咳頻、痰多可作輔治。

4、柚子炖鴿

鴿一只去內髒弄淨，柚子皮100克切碎，與鴿加水同炖熟後，去皮加調味品，吃鴿子喝湯。可治反復呼吸道感染、久咳不愈，有化痰止咳，開胃增納作用。

固衛增免、健脾益肺食養方

1、鹌鹑百合湯

鹌鹑一對去內髒弄淨，百合30克同煮湯。加少許調味品，吃鹌鹑肉和百合，喝湯。