孩子幼時的肥胖會養成一輩子的肥胖

　　在人和動物生長的記載中有跡象表明——盡管這種跡象還沒有得到證實——幼時的肥胖會養成一輩子的肥胖。當一個幼兒變胖時並非就是因為體內每一個脂肪細胞都充滿了脂肪，而是因為脂肪細胞的繁殖超過了正常的數目。脂肪細胞一旦形成即會持續終生。據認為，對人體內所有的脂肪細胞進行正常補充的要求是食欲的一個因素。一個人如果在嬰兒時期的脂肪細胞發展至通常的2倍，那麼這些細胞便會在孩子的一生中不斷地共同要求身體脂肪的常量加倍。

　　因此，把嬰兒養得胖胖的並不是一件好事，他在那討厭和嘲笑肥胖的社會裡幾乎是一種苦惱。成年人的肥胖倒不致於總受人嘲笑。魯賓斯的畫筆下那滿是笑窩的豐滿的裸體者，顯然被認為是美的。

　　對我們來說，要改變嬰兒肥胖才惹人喜愛和稱心如意的感覺似乎更難。親友們仍然在這方面贊美父母，似乎這就是精心護理的見證。我還想，人們仍然記得在世界的某些地方存在著大量的饑餓，那裡的父母把嬰兒的肥胖認作是一種貯存而加以反對，就象是銀行裡存錢一樣。

　　不管怎樣，我希望我們能夠放棄嬰兒肥胖才合乎心意的想法。

　　在嬰兒一開始過分發胖時，醫生就可以建議限制食物中的脂肪和澱粉，並且更多地用蔬菜和水果來喂飽嬰兒的饑腸。可以買含百分之二白脫脂肪的低脂肪牛奶，以減少新鮮牛奶中的脂肪，如果那樣還不管用的話，那就用全脂奶和脫脂奶各一半摻在一起（白脫脂肪不到半）。白脫、人造黃油、奶油應該避免食用二如果嬰兒是吃家裡做的飯菜，那麼牛肉、羔羊肉、火腿、豬肉上明顯的肥肉應該切除。

　　谷類食物，面包和餅干應該減少到以前數量的一半。布丁應該避免食用但去掉食物中所有的脂肪或澱粉就會有損於嬰兒的營養。