制作嬰兒輔食的方法

(1)怎樣制作魚呢

嬰兒長至4~5月後，可加添魚泥，以增加嬰兒營養。

制作方法：將鮮魚去內髒洗淨，放入鍋內蒸熟或加水煮熟，去骨刺將魚肉取出，加入調味品，擠壓成泥。可調入稀粥、米糕中食用。鮮魚不僅富含蛋白，而且含鈣量高於肉類，味道鮮美，細軟松嫩，易於消化，是嬰兒上等輔食佳品。

(2)怎樣制作肝泥?

嬰兒長至6~7個月後，可添加肝泥作為輔助食品。

肝泥的制作方法有兩種，原料：豬、雞、鴨、羊等動物肝髒均可。一種是把肝洗淨，用刀刮出醬紫色糊樣細末，加入調味品，倒入放有素油的鍋內，急火快炒，炒熟後即可食用。另一種方法是將其切成碎片，用刀剁成糊狀，加調味品，倒入素油鍋內急火快炒，即可食用。如炒前稍加芡粉拌勻，可使肝泥更加滑軟可口，還可保護維生素C免遭破壞。

炒好的肝泥可調入米糕、稀粥、爛面條中食用。