6個月前後嬰兒的代乳食品安排

斷奶

從上個月起開始實行斷奶的嬰兒，在這個月裡食量將逐漸增大。由於嬰兒已記住了乳品以外的其他食品的味道，對自己喜歡的食品就總想多吃。出於本能的母愛，母親看到嬰兒吃得很香就往往要多喂，這樣就使得嬰兒的食量漸漸加大。可是，有的嬰兒並沒有想吃的欲望，而母親卻認為從這個月起必須要增加嬰兒的食量，所以強迫嬰兒吃，這是非常錯誤的做法。特別是在炎熱的夏季進入斷奶第2 個月的嬰兒，一般是不會有食欲的，所以往往不會像想像的那樣增加食量。這時，如果為了增加代乳食品的量而減少母乳或牛奶，對嬰兒是非常不利的。

6 個月至7 個月這個期間，嬰兒的主食仍應以母乳或牛奶為主，喂代乳食品只是一種吃飯的練習而已。給嬰兒喂米粥或面包粥這樣的代乳食物時，沒有必要拘泥於某一規定的量，只要嬰兒愛吃就可以滿足他。斷奶食譜上寫著，過6 個月的嬰兒每天應喂米粥兩次，每次30～50 克。實際上，據這個月齡的嬰兒母親講，很少有人每天喂兩次米粥。有人認為嬰兒根本吃不下這麼多，也有人說沒有時間每天做兩次米粥。即使每天只喂1 次米粥，在量上也應靈活掌握。要根據每次吃粥時加的雞蛋、魚、土豆的量而定。不能以為嬰兒能吃下1碗粥(70 克)，就無需再吃其他食物，這是錯誤的想法。米粥的營養價值遠遠沒有牛奶的營養價值高。吃下100 克的稀粥只能產生52 千卡的熱量，而放人一塊糖的牛奶100 克卻能產生80 千卡的熱量。要記住，從營養學角度講，花費30 分鐘給嬰兒喂100 克的米粥，其營養價值是不如用3 分鐘時間給嬰兒喂100 克加糖的牛奶高的。米粥不僅在熱量方面提供的少，還缺少嬰兒成長必需的動物性蛋白。吃米粥過多只能導致脂肪堆積，這對嬰兒的成長是非常不利的。

為了使嬰兒能正常成長，必須及時加一些雞蛋、魚之類的食物。從營養方面來說，給嬰兒吃用牛奶做的面包粥要比吃米粥好。很多人在生活中都是以吃米飯為主的，喂米粥只是嬰兒為將來吃米飯所做的准備和練習，是一種過渡的方法，並不是嬰兒生長必需的。從這個意義上講，每天只喂1 次米粥的母親還是比較明智的。從上個月起已經開始吃雞蛋、土豆等有形食物的嬰兒，經過1 個月的練習，到這個月時一般都能吃魚或動物肝髒了。可是上個月趕上盛夏季節，從近幾天才剛剛開始吃雞蛋或土豆的嬰兒，這時沒有必要特意練習1 個月以後再讓嬰兒吃魚，只需半個月左右的時問就可以過渡到吃魚。用家裡現成的食物斷奶的嬰兒，有的從上個月開始就能吃魚了。總之，只要嬰兒喜歡，就可以每天喂1 次母乳或牛奶以外的食物。如果嬰兒的體重10 天增加100～120 克(盛夏季節可能達不到)，就說明斷奶進行得比較順利。

6 個月前後嬰兒的代乳食品安排要根據嬰兒早晨的起床時間、母親的空閒時間、嬰兒的午睡時間來定。下面通過實例來看一下不同家庭對嬰兒的安排情況。

女嬰F

7：00 牛奶200 毫升

11：00 菜粥(雞蛋、曬干的小沙丁魚)l/3 碗、牛奶160 毫升

15：00 牛奶160 毫升、橘子1/2 個

19：00 香蕉1/4 根、主食面包1/2 片(少許黃油)、玉米粥1/3 碗、 牛奶120 毫升

22：00 牛奶220 毫升

這個嬰兒斷奶用的是家裡的常用食品，在19 點的晚餐有時還吃些薯類、豆腐、比目魚等食品。

女嬰S

8：00 牛奶200 毫升

12：00 罐裝嬰兒水果2/3 盒、乳酸飲料50 毫升、牛奶100 毫升

16：00 麸子粥1 碗、炖菜(南瓜、胡蘿卜、薯類)、罐裝嬰兒肉食品1/2 盒、牛奶120毫升

20：00 牛奶200 毫升

中午的奶量減少至100 毫升，是因為該嬰兒體重已超過8 千克。為防止肥胖症的發生，同時也是因為嬰兒愛吃點心，相應地減少了喝奶量。另外，為了讓晚上8 點才回家吃晚餐的父親高興，如果嬰兒還沒有睡覺，就讓父親體會一下做父親的快樂，給嬰兒喂些炖菜、菜湯等。

　男嬰A

6：30 牛奶180 毫升

9：00 主食面包(火柴盒大小)、牛奶180 毫升

12：00 米粥50 克(咖啡碗1/3)、副食(米粥的一半量)

16：00 牛奶180 毫升

19：00 晚餐的副食少許、牛奶180 毫升

23：00 牛奶180 毫升

這個嬰兒幾乎沒有喂點心。當不愛吃奶時，先給二三塊小圓餅，然後再喂奶就會喝下去。

女嬰B

7：00 雞蛋1 個、母乳

14：00 牛奶180 毫升

18：00 母乳

21：00 牛奶180 毫升

這個嬰兒一直食量很小，不喜歡點心、甜食。偶爾吃點松軟的小點心。晚上9 點喝完牛奶後就一直睡到第2 天早晨。

男嬰C

8：00 紅茶、烤面包片1 片(10 厘米見方)

12：00 母乳

15：00 雞蛋或罐裝的嬰兒牛肉或雞肉1 盒、牛奶100 毫升

17：00 牛奶100 毫升、母乳

21：00 母乳

這個嬰兒夜裡要哭醒二三次，喝完母乳後再睡。

女嬰D

9：00 加玉米奶油粉(6 克)的鮮奶200 毫升

14：00 麥片粥100 克(咖啡碗2/3)、母乳

19：00 家裡用餐的副食、鮮奶200 毫升

23：00 母乳

這個嬰兒白天比較愛睡覺，從上午11 點睡到下午1 點，又從下午4 點睡到6 點。散步時喂一些餅干或小點心。

女嬰B 與男嬰C 食譜裡都有雞蛋，這裡雞蛋的做法可以是蒸雞蛋羹，也可以是雞蛋菜湯等，不管哪種都是用1 個整雞蛋。

　快到7 個月的嬰兒開始漸漸討厭吃麥片粥，可以改換成煮面條或牛奶煮的面包粥。常吃面條的家庭，可把面條口味調淡一些給嬰兒吃，這對預防高血壓是非常有意義的。

只要是帶白肉的魚都可給嬰兒吃，如鲽魚、比目魚、方頭魚等(鳝魚、海鳗、刀魚等魚刺較多不宜給嬰兒吃)。動物肝髒在斷奶食譜中常常出現，但嬰兒一般不大愛吃。嬰兒不喜歡吃的食物，不管其營養價值如何都不應強迫嬰兒吃。牛肝較硬，烹調起來比較麻煩，而雞肝比較適合嬰兒，但也不必每天都喂。如果嬰兒能吃罐裝的肝食品，就很省事了。此外，罐裝的雞肉、牛肉等也都做得很軟，可以給6 個月的嬰兒吃。如果想在家裡自己烹制，就要買一些精肉，仔細地用刀剁碎或用絞肉機絞碎。盡量不要買市售的現成肉餡。薯類、南瓜、茄子、蘿卜、胡蘿卜等蔬菜都不用費什麼工夫就可以做得很軟。菠菜、卷心菜等只要多煮一會兒(雖然營養會被破壞)嬰兒也能吃。西紅柿、海苔等也可以。許多嬰兒都喜歡吃海膽，但因海膽一般都用酒精加工，因此不要給嬰兒喂得太多。

在面包上塗些奶油，許多嬰兒都很喜歡吃，但如果吃的過多，容易使嬰兒過度肥胖，有的嬰兒還會出現大便變稀。奶酪也可給嬰兒吃，但最好是容易塗在面包上的醬式奶酪。還可給嬰兒吃果醬，草莓果醬中帶些小顆粒，但這沒關系。帶餡面包、奶油面包、果醬面包等比較容易變質，禁止給嬰兒吃。嬰兒過6 個月以後，一般的水果都可以吃了。將香蕉、桃、草莓等碾碎後喂給嬰兒，蘋果、梨等要用叉子弄碎。橘子、葡萄也可給嬰兒吃。有的嬰兒非常喜歡喝市售的果汁，喝起來沒夠。對這樣的嬰兒要注意不能給過量，因為喝的果汁量比奶多，就易引起腹瀉或腹脹。有的嬰兒吃水果後大便會變稀，對此，比較安全的做法是，最初給水果時少喂一些，只喂一二口，然後逐漸加量。

隨著代乳食品的增加，嬰兒的喝奶量將相應減少。但究竟減至多少則是由嬰兒自己決定的。嬰兒喝奶不如以前多時，不能勉強給嬰兒喝。如果每天吃的面包、米粥等量合計達到100 克，就可以減少1 次奶。可以將用奶瓶喝的奶粉改為用咖啡杯喂鮮奶(可以是全乳)。不過，在睡覺前還是用奶瓶喂比較好，因為奶瓶撤得過早.嬰兒就會養成不吮吸手指或不咬毛毯就睡不著覺的毛病。

在斷奶過程中，不要以為每天的食量都應保持一樣多。在熱天裡嬰兒會因食欲減退而少吃，而有時嬰兒因為情緒好而吃的非常多，在不超過限度的情況下可任由嬰兒自由地選擇。

另外，代乳食品不是每天非吃不可，如在預防接種的第2 天或患感冒時，應允許短暫的停歇。

那種認為嬰兒每天必須要吃蔬菜，因此費盡心思到處去采購的做法是沒有必要的。如果母親沒有時問，可以用水果代替蔬菜，在營養上其作用是相同的。當然，市場出售的嬰兒專用粉狀蔬菜也是可以用的。

如果嬰兒能坐穩，用勺喂代乳食物就容易多了。但6 個月的嬰兒大多還不能坐得很穩，因此，最好找一個可支撐的東西讓嬰兒靠著吃。有很多母親給嬰兒喂東西時用帶飯桌的椅子，也有的將嬰兒放在紙箱裡。