寶寶添加輔食遵守4大原則

在門診，經常會遇見一些年輕的爸爸、媽媽為怎麼給自己的寶寶添加輔食而發愁，也有些父母認為母乳是最好的食品，就一直給寶寶吃母乳，到周歲時突然斷奶導致孩子不能適應新的食物。怎麼樣喂養自己的寶寶來保證營養及發育的需要、以後不發生偏食、厭食？這是家長們十分關心的問題。

問

我家寶寶兩歲了，吃飯還是不肯吞咽，這是怎麼回事？有醫生說，可能和以前沒喂好輔食有關。這是真的嗎？

蘇北醫院兒科專家沈濤：一般來說，寶寶3個月後，唾液腺逐漸發育完全，唾液量顯著增加，富有澱粉酶，4個月起即可食米糊、面糊等食物。4—5個月是孩子味覺迅速發育的時期，也是開始讓寶寶適應各種食物的重要時期。添加輔食還能幫助生理性腹瀉孩子的大便逐漸轉為正常。通過輔食的添加獲取各種營養素，還能訓練寶寶的咀嚼、吞咽功能，使寶寶比較容易地從流質的奶類逐漸過渡到半流質及固體的食物。輔食的添加最遲不要晚於6個月，6個月以後再添加輔食困難就多了，目前2-3歲的幼兒吃飯不肯吞咽、咀嚼，大多數都是與不及時添加輔食有關，此時不是疾病，而是不良的飲食習慣。

問

在給寶寶添加輔食時，很多家長面臨一個問題：寶寶很挑食，很多東西都不吃。這個時候，父母們會特別焦急。這時該怎麼辦？

沈濤：要解決這個問題，可以從以下幾步著手。這也是給嬰兒添加輔食的四大原則。

第一大原則，種類由少到多。

孩子的味覺很靈敏，吃的東西稍微有點不一樣，可能就會拒絕。父母為了營養的均衡，總想多給孩子吃點，孩子如果接受還好，但是一旦孩子接受不了，則適得其反。所以，剛開始添加輔食時，一定按照從一種、到兩種、再到多種食物的添加順序，讓孩子逐漸接受新的口味，逐漸愛上新的口味。

第二大原則是由稀到稠。

大家注意觀察一下，大多數孩子都會喜歡吃稀飯，討厭吃除稀飯外的很多東西。所以，添加輔食，純稀飯之類的流食是首選。在此基礎上，再慢慢加果汁、菜汁，而且必須選擇味道柔和的品種。一般父母都會選擇蘋果、香蕉。蔬菜的味道相對會重些，可以試試大白菜、卷心菜。蛋黃也是孩子比較容易接受的東西。最後再開始上肉、魚等葷菜。

第三大原則是從少量開始。

父母不用一下子給孩子吃太多輔食。舉個簡單例子，煮蔬菜稀飯時，你甚至剛開始可以只加拇指蓋那麼多的菜葉子，看孩子吃的反應後，再慢慢增加。或者當孩子不吃某一種東西的時候，就把這種東西減少到極微量的程度，讓孩子只能感受到一點點，然後再慢慢加多，孩子就能逐漸習慣了。

第四大原則是不吃就換品種。

平時我們吃東西，都有個習慣，吃來吃去就那麼幾樣東西，萬一這幾樣都是孩子不吃的，那父母也就不知道給孩子吃什麼了。這個時候，多去市場看看，多給孩子一些選擇，你不愛吃的東西，說不定孩子反而喜歡呢。

問

孩子老是挑食，我們做父母的想糾正，他總是吵鬧，該怎麼辦才好？能不能由他自己想吃什麼就吃什麼？

沈濤：耐心是最重要的一點，父母們一定要耐心。很多時候，孩子這也不吃，那也不吃，父母們不耐煩之下干脆任由孩子的喜好，想吃什麼吃什麼，其他就不作努力了。這種做法萬萬不可取。其實只要你再努力一點點，孩子就接受了新的輔食。在這個時候，父母們一定要保持極大的耐心，孩子不吃，沒關系，減少量；還不吃，那先換一種；再不吃，隔天再試試。

還有一條原則，就是不吃別硬塞，但是也別放任他不吃，采用上面提到的幾個方法，慢慢跟孩子磨合。我們會發現，上個月孩子碰都不碰的東西，這個月開始他吃得很香了。

問

添加輔食有哪些具體方法？

沈濤：一定要按小兒的生理需要和消化能力逐步有計劃地進行，習慣後再加另一種，切忌操之過急而引起消化不良。至於輔食添加的程序，建議如下：初生後2周加魚肝油，2個月加菜湯和果汁或補充維生素C，3個月加奶糕、米糊，牛奶或代乳粉，4個月加蛋黃，每天半只到一個，雞蛋清易引起過敏反應，暫不宜加，5個月加米粥或短面條、爛面片；6個月加蒸蛋糕、清蒸魚、豆腐等，7-9個月嬰兒開始出牙，可給以餅干或饅頭片；10個月加粥、飯、面條、肉末、全雞蛋等。每添加一種食物，要注意觀察嬰兒的大便，以便了解是否能夠消化和適應。