夏季DIY果醬 讓BB們流口水

雖然水果好吃，又有營養，但是一些挑食的小朋友還是會拒絕它們。這可是令媽媽們頭疼的問題呀。媽媽們別以為水果只能生吃、搾汁，其實它還有很多妙用，其中把它的精華做成果醬就是其中一種。

藍莓醬：抵抗傷風感冒

藍莓已經一躍成為近年來的水果新寵，它藍莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C，能保護心血管健康、增強視力、預防癌症，提高抵抗傷風感冒的能力。雖然它的營養成分十分難得， 可大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡，寶寶可不一定領情!

如何DIY藍莓醬：

原料：冰凍藍莓(或新鮮藍莓)、白糖

做法：

1、取冰凍藍莓200g，白糖40g。

2、待藍莓自然解凍後，用勺子按碎。

3、將白糖倒入按碎的藍莓中。

4、用小火將加糖的藍莓煮開，煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。

5、將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的干淨瓶子中，密封冷藏保存，隨吃隨取。

藍莓風味獨特，搭配酸奶和蛋撻的效果十分驚艷。別再流口水了，趕快動手跟我一起來做吧!

草莓醬：豐富的果膠和膳食纖維

自制出好的草莓醬汁濃色鮮，散發出濃郁的草莓味，入口綿軟，酸酸甜甜，同時又具有保持了草莓的營養成分，存放時間長等優點。草莓醬含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，還含有果膠和豐富的膳食纖維。草莓醬除可直接食用外，還是制作聖代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、餅干等西餐甜品和點心的常用配料，早餐時在面包上抹上一層草莓醬，也是一種不錯的選擇。

如何DIY草莓醬：

原料：草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克

做法：

1、草莓洗淨瀝干水份50克，白砂糖50克。草莓對半切開，放入鍋中，撒上白砂糖，靜置半小時，直至腌出汁水。

2、加入麥芽糖、檸檬汁，先用大火燒開，之後就用小火慢慢炖。在這個過程中，要不停地攪拌，並隨時去除表面的泡沫。

3、1小時後，草莓醬變得黏稠、有光澤，就大功告成了。

蘋果醬：防治小兒腹瀉

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。此外，蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。寶寶多吃蘋果可治小兒腹瀉，好處多多。

如何DIY蘋果醬：

原料：蘋果50克、砂糖25克、淡鹽水

做法：

1、蘋果刨皮切片，用淡鹽水浸泡10分鐘。

TIPS：淡鹽水在這裡不得不提。它在一般的果醬中並不需要使用，但因為蘋果切片後，很容易氧化，變成難看的銅銹色。若蘋果片事先用鹽水浸泡一下，這種現象就能避免了。

2、在鍋中放入淡鹽水浸泡過的蘋果片和一半砂糖，以及少許清水。煮開後轉成小火，並不斷攪拌，直至蘋果片變成透明狀。

3、將煮好的蘋果片放入攪拌機，攪打成果泥。

4、加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加)，攪拌均勻。

5、裝入容器中，冷藏8小時即可。

果醬可以直接吃、抹著吃、蘸著吃、橫著吃、豎著吃……自由自在隨心吃。你可以發揮自己的想象力，把它和各種其他食物搭配在一起，讓孩子們吃得既健康又開心。

TIPS：最好不要太早給寶寶加果醬，我果醬3歲以後比較。寶寶一歲左右的時候正是長牙的時候，如果經常吃果醬對牙齒不好，畢竟果醬含糖份也比較高能不好還會蛀牙。