關於輔食，媽媽最關心的N個問題

關於輔食，媽媽最關心的N個問題Q&A

介紹完實用的輔食知識之後，我們匯總了新手媽媽關於輔食添加最常見且我們認為最重要的問題，請蔣一方教授回答。

Q：奶粉和米粉能一起放在奶瓶裡沖嗎？

A:奶粉與米粉是不能一起沖的。米粉是輔食，需要用勺子喂，不能放在奶瓶裡喝。用勺子喂寶寶吃，可以鍛煉寶寶的攪拌與吞咽的能力，為寶寶學習咀嚼打下基礎。當然，米粉可以用母乳或配方奶來調配，配好的米粉還是要用勺子喂。目前有的市售米粉，在標示上寫著可以放在奶瓶喝，這是不正確的。

Q：添加輔食後孩子變瘦了是怎麼回事？

A:添加輔食需要掌握循序漸進的原則。剛開始添加輔食時，奶量基本上是不減少的，是額外添加1~2次的輔食。寶寶學習吃高質量菜粥或爛面條要放在午餐或晚餐的時間點上。當寶寶學會吃1次粥或面時，就可替代一頓奶，在午餐和晚餐時吃2次粥或面，此時基本上建立了三餐三點的飲食模式，即早餐、早點、午餐、午點、晚餐以及臨睡前喝奶。此時奶量全天在400~500毫升左右。家長要掌握提高輔食的能量密度與營養密度的技能。在輔食中增加食用油、含脂量較高的豬肉而不是魚、蝦之類以及增加輔食的稠度和量來提高輔食的能量。采用葷素合理搭配的方法提高輔食的營養密度。如果輔食的質與量較低，寶寶的體重就會偏輕。矯正的方法就是提高輔食的能量與營養密度。

Q：寶寶已經9個月了，有些大人的菜可以給他吃一點了嗎？(只有點鹽、沒有別的調味品的。)

A:寶寶的食物最好單獨制作，不要吃大人餐桌上的食物。用大人的筷子夾食物給寶寶吃，也不是好的習慣，萬一大人患有某些傳染病，可能會影響寶寶的健康。有些餐桌食品不宜寶寶吃，如顆粒狀的食物(花生米、葡萄干)，未煮爛的豆類，荸荠丁等。當然用寶寶的餐具，偶爾讓寶寶嘗一下餐桌食物的味道，如肉湯、煮爛的葷素菜也不是不可以，但要記住這可能會影響到寶寶健康的飲食習慣與三餐三點的飲食模式的建立。寶寶需要在日常生活中不斷重復良好的飲食習慣，在固定時間、固定的位置、使用寶寶專用的餐具用餐。9個月齡的寶寶已經開始吃高質量的菜粥與爛面條，大人完全可以將餐桌食品的食材制作在寶寶的粥與面條之中。

Q：寶寶吃了新加的輔食後，大便顏色呈暗褐色，還能見到未消化的殘菜，請問這是不是消化不良？要停掉一段時間嗎？

A:寶寶添加輔食後大便顏色呈暗褐色，與成人的大便顏色相類似是正常的。由於寶寶的消化功能正處於發育之中，大便中出現未消化的食物，如菜葉、胡蘿卜等，不用擔心，堅持喂的話這些現象就會消失。家長需注意寶寶食物的質地，要酥、軟、爛，容易消化。因此，在加工寶寶輔食時需要有耐心。

Q：我想一次多做一些輔食，然後分成小份冷凍起來，要吃的時候再拿出來解凍，請問這樣會不會影響到營養？

A:寶寶的輔食大多需要現做現吃，如蔬菜泥、水果汁。米粉也需調制好了就喂。這主要是基於寶寶的許多生理功能正處於發育之中，如消化功能、免疫功能等都比較弱，容易遭受外界不良因素，如細菌、病毒或貯存時產生的有害物質等的影響而生病。因此不建議一次制作較多的輔食，如將菜粥或爛面條分成小份冷凍起來使用，這不僅可能會影響到食物的營養，而且可能會影響到寶寶的健康。事實上，為了節省勞力與時間，可以采取一些更智慧的辦法，如做好魚湯或肉湯後，將湯分成幾份冷凍起來，下次做餐粥或面條時再用；將土豆或胡蘿卜煮熟後放冰箱保存，用時取一部分加工。肉泥蒸熟後也可分幾次使用。所有保存過的食材，食用前都必須再加熱煮沸一段時間，而且保存時間不宜過長，以免食物變質。加工寶寶的輔食，最理想的方法就是現做現吃，這是金標准。

Q：加了輔食後還需要給他補充魚肝油和其他維生素嗎？

A:寶寶要不要補充魚肝油或鈣與喂養方式直接有關。母乳喂養的健康寶寶在出生後第15天就需補充魚肝油或維生素D10微克，不需要補鈣，因為母乳中有充足的鈣。人工喂養的寶寶，只要每天喝夠750毫升的配方奶，就不需補魚肝油或鈣，因為在這些配方奶量中已含這些元素。混合喂養的寶寶要根據配方奶量來決定補魚肝油的量，如每天配方奶400毫升，可兩天補一次魚肝油10微克，如每天300毫升配方奶則需3天中補2天魚肝油。母乳喂養寶寶魚肝油可以補充到2歲，以後每天保證1~2小時的戶外活動，接受陽光的照射，自身制造維生素D。配方奶的孩子，可以考慮在陽光少的季節裡補充一些魚肝油。至於出現臨床症狀的孩子，應去醫院診治。

Q：濕疹嚴重的寶寶添加輔食要注意些什麼？

A:寶寶對食物過敏可能導致濕疹，所以一旦發現引發過敏的食物，就不要再食用，如雞蛋、花生醬等。如果寶寶吃母乳，媽媽應注意不要吃易引起過敏的魚、蝦、羊肉等食物，飲食清淡且富有營養，最好也別吃蒜、蔥、辣椒等刺激性食品。可以給寶寶的輔食中添加食用油，其中的必需脂肪酸對寶寶的奶癬有好處。如果母乳中含脂量較多，可以在哺乳前喝一大杯溫開水，以減少奶中的脂肪，可能對濕疹也有好處。中醫講的“發”的食物如南瓜、雪裡蕻做的鹹菜、香菇、蘑菇、雞頭、海鮮等，也宜少吃或不吃。

Q：單純的蔬菜泥能算作一次輔食嗎？

A:在寶寶添加輔食的早期，如人工喂養的寶寶在4個月時，就可以用蔬菜泥或水果泥作為一次輔食。但到寶寶學會吃含鐵米粉、幾種蔬菜泥、蛋黃後，就可以給寶寶提供簡單的混合輔食，如蛋黃米粉、胡蘿卜米粉、蛋黃胡蘿卜米粉等，可以有許多種混合的方法。讓寶寶品嘗不同輔食的口味與質地，不僅可提供豐富的營養，而且對於促進味覺的發育也是非常有益的。