這些“壞”輔食排行榜，媽媽可要看清楚啊

(文/沫沫的靜好歲月)昨天聚餐的時候，堂姐隨手拿出一個精致的小玻璃杯喂她還不滿一歲的寶貝喝。我看裡面裝著紅紅的汁水，還依稀可以看到上面漂浮著點滴的小顆粒。我被這鮮紅的顏色所吸引，不由問她是什麼水果做成的？她告訴我，是由草莓、西瓜和紅心火龍果混合而成，自己親手搾出來的新鮮果汁，專門為她家小寶貝准備的營養補給。生怕外出的食物不夠新鮮或者不適合寶寶吃，因此提前准備好。說著，還拿出一個小食盒，裡面是專門為寶貝准備的愛心午餐，有魚肉泥還有面條。

的確在媽媽和寶寶共同外出聚餐的時候，對於小寶寶來講飲食上多有不便，這樣提前預備著的方案很適合剛添加輔食的寶寶。只是，為寶寶添加的輔食中，有一些可是屬於“壞”輔食哦，不太適合寶寶的成長發育，媽媽還是需要提前了解一下的。

【果汁】

之所以把果汁列為第一位，是因為很多媽媽們都會覺得果汁很好很健康啊，自己在家搾汁兒新鮮看得見；而且對於不愛喝水的寶寶來講，香香甜甜的果汁才是他的最愛；又避免了寶寶吃水果的麻煩。

誠然，果汁富含維生素C，既能補充水分，又能提高免疫力，豐富的維生素C還可以幫助鐵的吸收，減少貧血的發生，建議可以給寶寶飲用。但水果中有不少單糖物質，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至於引起便秘。所以在飽餐之後不要馬上給寶寶食用水果。然而也不適宜在餐前給寶寶吃。因為寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會占據胃的一定空間，影響正餐的營養素的攝入。因此把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是中午午睡醒來後，這樣可讓寶寶把水果當做點心吃。另外要根據寶寶的年齡大小及消化能力，每次給寶寶的水果量50-100克為宜。

其實果汁並不適合給寶寶經常飲用。首先果汁太甜，經常喝果汁容易造成寶寶拒絕喝白水，不利於牙齒保護。其次水果變成果汁後損失了原來的膳食纖維，只有滿滿的糖分。

因此1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：一是喝新鮮果汁。選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗淨後去掉果皮，把果肉切成小塊，然後用湯匙背擠壓果汁或者用搾汁機取果汁。二是煮/蒸水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮/蒸3至5分鐘即可。三是挖果泥。6個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗淨，然後用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

【菜水】

還有些媽媽會讓剛剛添加輔食的孩子嘗試菜水。這裡說的菜水有兩種，一種是把蔬菜煮後擠壓出水讓寶寶飲用；另一種是煮菜的水。

首先可以確定的是，煮菜水中並沒有什麼營養，除了色素外還可能含有化肥、農藥，甚至重金屬，這些都會對孩子的健康造成危害。因此讓寶寶喝這種菜水真的是百害無一利。

其次就是蔬菜煮熟後擠壓出水，這種擠壓不如換種方式嘗試做成菜泥，就是把蔬菜研磨成泥狀來喂寶寶。比如胡蘿卜泥就會比胡蘿卜水更有價值一些；蔬菜泥也會比蔬菜水更適合孩子。

【米湯】

米湯，也有的地方稱之為米油。在民間，米湯（油）倍受推崇，更有傳聞經常喝米湯（油），老人可以延年益壽，產婦可以補益元氣，孩子可以調理腸胃，長得又高又壯，甚至有老人認為米湯比母乳更營養。

關於米湯（油）的營養，似乎還有一個流傳很廣的故事來佐證：在很久很久以前，有個後媽養了4個孩子，其中2個是自己的孩子，另外2個是丈夫和前妻生的孩子。這個後媽每頓飯都煮粥，把干稠的米飯給自己的孩子吃，卻把粥上面的一層黏黏的米湯給兩個繼子吃。日子一天天過去了，後媽卻發現喝米湯的孩子長得又白又胖，自己的孩子卻又黑又瘦……

類似這樣的版本很多，中心思想只有一個：米湯（油）的營養價值很高！

然後，科學的數據卻往往會讓我們瞠目結舌：

以我們經常吃的粳米為例，在每100克粳米中，營養成分含量大致如下：蛋白質7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，粗纖維0.3g，鈣11mg，磷121mg，鐵2.3mg，另外還含有豐富的B族維生素及11種礦物質。

從上面可以看出，大米中的主要成分是碳水化合物（澱粉），蛋白質含量並不高，大米加水熬制出的米湯營養價值就更低了。米中的澱粉經過加熱作用後會水解成糊精，也就是說米湯的主要成分是糊精（一種碳水化合物），其中的蛋白質含量非常低。

換句通俗的話來說：米湯的主要成分是糊精，而糊精是米中的澱粉經過長時間的加熱適度水解的結果，所以說到底糊精是碳水化合物，是一種糖，經常食用很有可能會讓孩子變成小胖子，但這個胖卻是虛胖，不是strong！

【加鹽的食物】

現在很多媽媽都已經清楚的被告知：寶寶滿1周歲前，所有食物都不應該額外添加任何形式的鹽（包括鹽、海鹽、兒童醬油等）。

因為其一，寶寶的腎髒還沒有能力充分排出血液中的鈉(鹽的化學名稱是氯化鈉)，鹽進入小寶貝的身體後增加了心髒和腎髒的負擔，更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心髒肌肉極度衰弱而發生危險。其二，鹽分的攝入量直接影響寶寶對鋅元素的吸收，嬰兒對鹽具有高度敏感性，長期大量食用鹽導致寶寶缺乏鋅。第三，鹽導致口腔的分泌量減少，口腔中的溶菌酶等一系列酶類減少，在這種情況下，致病菌和病毒就會趁虛而入，引起寶寶的呼吸道疾病。第四，鹽進入人體後發生滲透作用，滲透作用殺死了正常的菌群，菌群失調導致寶寶疾病。

因此也盡量不要用筷子尖沾成人吃的飯菜給寶寶嘗。

【加糖的食物】

寶寶的食物中不要加糖，早期加糖會增加寶寶齲齒風險。媽媽應該學會利用天然蔬菜、水果中的自然甜味，如蘋果、西梅等進行調味，令寶寶愛上輔食。

另外不要讓寶寶過早接觸蜂蜜和巧克力。

【加油的食物】

寶寶的輔食其實不需要特意加油，母乳或配方奶能夠提供足夠的脂肪。油的本質還是脂肪，攝入過多還可能導致寶寶體重過重，增加肥胖風險。

相比在輔食中人為添加油脂，為寶寶准備一些含有健康脂肪的食物是更好的選擇，如牛油果、三文魚等。它們含有豐富的不飽和脂肪酸，能幫助寶寶大腦發育，還能和其他豆類、谷類等組成一頓豐富可口的大餐！

有些媽媽會自然的反問，這不能吃、那不能吃，寶寶添加輔食究竟應該吃什麼？其實，寶寶添加輔食的忌諱並不多，堅持少糖、少油、無鹽，從稀到稠，從濕到干，從單一到多元；多食用純天然的食物，少接觸反季節的蔬果；寶寶多嘗試，媽媽勤觀察，爭取營養多樣化。

我家小二寶現在八個半月，從六月齡後開始添加輔食，從最開始單一的沖調米粉到現在的蔬菜魚肉面條，從最開始蒸熟的蘋果泥到現在的多種水果泥，從八月齡後開始添加1/4的蛋黃泥到現在可以吃完整個蛋黃泥；他已經接受了多種的水果泥和蔬菜泥，對於混合蔬菜泥和肉泥在一起的手擀面條情有獨鐘，而且也不排斥每天喝白開水，吃過輔食之後還要吃些NEINEI過過嘴瘾。我看著他每天開開心心的吃著我精心搭配、用心烹煮的輔食，一天天的在不斷進步、健康成長，也覺得幸福極了。

願所有的寶寶在新的一年，吃嘛嘛香，長得壯壯