小兒腹瀉後的飲食

　　小兒特別是小嬰兒患腹瀉後胃腸功能減弱，此時在藥物治療的同時給予易消化的飲食喂養，將有助於機體復原。 　

　　稀釋牛奶：通常用水稀釋，牛奶與水之比為1:3、1:2或2:3。隨著消化功能的好轉逐漸由稀到濃。牛奶中的脂肪較難消化，用脫脂奶比普通牛奶更為合適。如果沒有脫脂奶，可將牛奶煮開，冷卻後將上面的奶皮除去，這樣連續3次，即成了半脫脂奶，然後再按比例加水稀釋，供腹瀉的小兒食用。 　

　　酸牛奶：鮮牛奶消毒後經乳酸桿菌發酵而成。酸牛奶的凝塊小，能刺激消化液的分泌，易於消化，營養豐富。乳酸在腸道內還能抑制腐敗細菌的生長，因此適合於小兒腹瀉或腸炎後食用。 　

　　米湯：大米淘洗干淨加適量水煮開後再用文火煮，等到大米煮得很爛之後，加入少許食鹽(約為4‰)攪拌均勻經細篩過濾後即成。可單獨食用，也可用來稀釋牛奶。它能影響牛奶的膠質狀態，使酪蛋白形成柔軟疏松的凝塊，更容易為嬰兒消化吸收。 　

　　焦米湯：在民間廣為采用，制作方法也較簡單。先將大米粉放入鍋中用文火炒至淡黃色，聞到焦米香時即可，注意掌握火候，不宜過焦。食用時用焦米粉加水煮，邊煮邊攪拌，直到煮開。然後加入5%白糖即成。米粉炒黃後，澱粉變成了糊精，更容易消化，其中一部分炒焦成炭，炭末具有吸附作用，故對嬰兒腹瀉較為適宜。 　

　　甜淡茶水：紅茶少許用開水沖泡後，將茶葉除去，按3%加入白糖即成。茶葉有收斂功效，對嬰兒腹瀉有很好的療效。 　

　　胡蘿卜湯：將胡蘿卜500克洗淨，搗爛使成泥狀，加水煮數10分鐘，用細篩過濾去渣。然後加水稀釋到1000毫升，再加入5%白糖即成。胡蘿卜為鹼性，含有果膠，能吸附細菌及其毒素，並使大便成形。 　

　　蘋果泥湯：將成熟的蘋果500克洗淨，削皮去核後搗爛成泥狀，加入淡甜茶水即成。蘋果不同於其它水果，其纖維比較細膩，對腸道很少刺激。蘋果含有鞣酸，具有收斂作用，並能吸附毒素，故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。