孩子不要多吃皮蛋

    皮蛋是用石灰（氫氧化鈣）和洗滌鹼（碳酸鈉）混在泥裡做成的。為了加快生產周期，往往還加入一定量的氧化鉛（密陀僧）。所以皮蛋不僅含有較多的鉛，而且鹼性也大（鹼性是石灰和洗滌鹼作用生成的氫氧化鈉）。多吃皮蛋不僅消耗大量胃酸，同時也吃進去較多的鉛，對健康不利。即使要吃，最好吃無鉛皮蛋，但是還是會消耗大量胃酸，所以還是不吃為好。