夏天，孩子厭食多吃醋

　　夏季，因為天氣悶熱的緣故，孩子很容易出現厭食的情況。有個辦法來改善孩子胃口，專家介紹，如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，從而增強孩子的食欲。　

　　比如，在做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加些食用醋，會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來，溶入湯水中，便於完全吸收；在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加些醋於湯水中，不僅可使骨質軟化，還會使骨頭裡面的鈣溶解在湯水中，易於被身體消化分解。　

　　在菜裡適量加醋還能幫助吸收營養，數據表明，烹饪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率70％。如果家長能在烹饪特定菜肴時適當添加食用醋，孩子可以大大受益。