關注食品安全問題,關注嬰幼兒乳品質量

    今年３月份以來，中國出口的藥品、牙膏、兒童玩具產品質量和食品安全問題，被一些國家和媒體進行誇大炒作，我國政府高度重視並專門成立了國務院產品質量和食品安全領導小組，在全國范圍開展專項整治，作為嬰幼兒“口糧”的嬰幼兒奶粉，自然是重中之重。
    提起嬰幼兒乳品質量問題，不得不提及澳大利亞乳業安全。澳大利亞相對孤立的地理位置、嚴格的檢疫系統能使澳洲奶牛遠離疫區，不受感染，其奶牛天然放牧，不注射催產素，並成功在乳業范圍內實施了“從牧場到餐桌質量管理體系”，從而進一步保證了澳大利亞乳品從原奶開始的安全性和可靠性，成為了國際乳業質量管理典范。近年來，以澳優為代表的澳大利亞優質乳品受到越來越多中國消費者的青睐，打破了歐美高檔乳品的壟斷，澳大利亞現已成為中國第三大乳品供應國。
      本編輯獨家采訪到澳優乳品有限公司CEO陳遠榮先生和澳大利亞乳業局官員Phill Goode先生，就國內消費者廣泛關注的食品安全尤其是嬰幼兒乳制品質量問題，進行了采訪和相關討論。

編輯：陳總，您對近年來國內消費者最為關注的食品安全問題，尤其是嬰幼兒食品問題，有何看法？
陳總：首先，我國還處在一個相對欠發達的階段，由於經濟的過快發展，導致生產者水平良莠不齊，且目前還不能完全控制好原料乳的質量。其次，嬰幼兒奶粉都是強化配方乳粉，一些維生素和微量元素的添加往往不合理或者很難達到標准范圍；一方面生產的工藝較難控制，混合不均勻，檢測時偏高或偏低；另一方面，是維生素和微量元素的供應商提供的質量有問題，不能保證生產工藝的要求；第三，是部分生產者認為這些本身是微量，檢測困難或檢測不出來，干脆不加或少加。當然，要解決這些問題，首要的辦法是要一個入市門檻的問題，即解決標准問題，技術標准提高可以擋住一大部分檢測水平低下，裝備條件低下和技術水平低下的生產者；其次是加強監管，不斷提高我們監管能力和監督水平，從而不斷提高生產經營者的質量意識和產品質量。

編輯：您認為澳優乳品乃至整個澳大利亞乳品行業，在中國整個乳制品市場的競爭中，核心優勢是什麼？
陳總：一是沒有任何工業污染的原料乳，這是澳大利亞的得天獨厚的資源；第二，技術，目前澳大利亞在嬰幼兒奶粉研究領域在世界是領先的。

編輯：澳大利亞乳品依靠質量聞名於世，其中很重要的一個概念是“從牧場到餐桌質量管理體系”，這個體系對於中國消費者是全新的概念，請您介紹一下？
陳總：“從牧場到餐桌質量管理體系”代表澳洲乳品的質量安全覆蓋整個產業鏈，具體包括：
數字化的奶牛場管理體系；
乳品工廠對加工鏈衛生安全的全程控制；
對零售終端的質量安全承諾。
 “從牧場到餐桌質量管理體系”有利於原奶的可追溯性，以便於淘汰劣質奶牛和原奶，確保消費者對於乳品產品的每次消費都放心安全。

編輯：作為一家知名乳品公司CEO，您認為什麼是乳制品產業鏈最值得重視的環節？
陳總：質量和服務。

編輯：請您談談對於中國乳制品行業的一些建議和期望，如相關的監管、標准的制定和原材料的規范等消費者廣泛關注的問題。
陳總：第一，行業標准要和國際接軌，使我們的制造和國際處於同一個水平；比如原料乳的收購標准，奶粉的出廠檢驗標准等；第二，提高我們的裝備水平，因為只有好的裝備才能生產出好的產品；第三，加強監管，杜絕摻雜使假，加大處罰的力度，使參雜使假者付出不可挽回的代價。

編輯：最後，請您談一下在未來的時間裡，澳優公司的目標和遠景是什麼？
陳總：做嬰幼兒食品領域勇於承擔責任、有競爭價值的品牌和企業，為中國下一代強壯起來貢獻力量！

編輯：澳洲產品以嚴謹科學聞名，我們了解到澳優乳品擁有Dairy Good授權標志，請問這個標志代表什麼含義？什麼樣的產品和企業才能獲得這樣的認證？
Phill Goode：Dairy Good標志是澳大利亞乳業局擁有的注冊商標，於1989年誕生，用以認證在世界級安全與質量體系下代表澳大利亞的優質乳品。 Dairy Good的標志是澳大利亞原裝進口最權威的標志，標志本身也強調了該產品的天然和純淨。Dairy Good標志象征著“優質、安全、值得信賴”和 “來自澳大利亞”。要獲得DAIRY GOOD認證，要求該企業的乳品在供應鏈中每一個環節都有確保質量和安全的執照，包括從農場運往生產地到出口，都有嚴格的安全和質量體系，比如HACCP和 ISO，同時，該產品也要求是原裝進口.

編輯：請您介紹一下澳大利亞乳品生產的監控體系？
Phill Goode：澳大利亞奶牛天然放牧，不注射催產素，澳大利亞將食品安全管理的重點放在檢測和減少食品本身在食品鏈中受感染的環節上，而不是在加工過程即將結束時再尋找產品問題； 特別是澳大利亞獨創TACHS收奶系統，有利於原奶的可追溯性，以便於淘汰劣質奶牛和原奶；還有，如嚴格控制對農藥和獸藥的使用等。

編輯：澳大利亞政府和乳品行業為什麼會如此重視中國市場？
Phill Goode：近年來，中國對乳制品的需求以年均25%的速度增長，巨大的市場空間和前景，吸引了國際乳業的目光，其中包括了澳大利亞澳優乳品公司進入中國短短近四年，年銷售額就突破了4個億，發展前景讓人拭目以待。
 

編輯：最後，想聽您談談對中國乳品行業的意見和建議，以及談談未來兩國乳品行業合作和民間商業推廣的遠景。
官員：澳大利亞乳制品業屬於典型的外向型經濟，基本上不是用於消費而是用於出口加工的。而中國是全球第二大嬰幼兒奶粉消費市場，我們和中國的合作，可以從整個產業鏈全面展開，從牧草、奶牛到澳大利亞奶粉、乳清粉、濃縮奶粉等產成品貿易，當然，在這裡我們希望我們澳洲原裝的澳優能力多等品牌嬰幼兒奶粉在中國市場有一席之地！
我由衷希望通過澳優乳品公司，將更多更優質的產品推廣給中國消費者。也希望通過澳優公司的成功推廣，樹