嬰幼兒輔助食品的要求

  嬰兒吃的輔助食品不同於成人的副食，在遵循添加原則的前提下，應該符合以下幾點要求：

  首先，食物品種多樣化。不同種類的輔助食品所提供的營養素不同，當嬰兒已經習慣了多種食品後，每天給嬰兒的輔助食品品種就應多樣化。例如，當嬰兒已經習慣了粥和面條之後，兩者可以交替吃；嬰兒已經習慣了肝泥、魚泥、豆腐、蛋之後，上述食物可以穿插吃。讓嬰兒吃多種輔助食品，可以達到平衡膳食的目的，不致造成某種營養素的缺乏。物形狀多樣化 嬰兒每天的食物中應有流質（如果汁）、半固體（如小饅頭、稠粥、爛飯）等多種質地的輔助食品，以增進嬰兒的食欲，並讓他們適應不同烹調方法和質地的食品。

  其次，色、香、味俱全嬰兒的視覺、嗅覺已經充分發育，顏色鮮艷而又有香味的輔助食品能提高嬰兒的食欲。例如，胡蘿卜與青菜泥、蝦仁蓉與菜泥放在一起，黃色的炖蛋上加些綠色的菜泥，既好吃又好看。嬰兒的輔助食品味道宜淡，不能以成人的口味為標准。

  最後，在給嬰兒添加輔助食品時，要按正確的方法和順序，以減少嬰兒食物過敏的發生，先加谷類，其次是蔬菜和水果，然後再是肉類。每次只能加1種新食品，並且從少量開始逐步增加，同時要細心觀察是否出現皮疹、腹瀉等不良反應。