秋季適合寶寶吃的4款潤燥菜

　　雖然天氣還是非常炎熱，但時間不知不覺已經來到了立秋節氣，夜間的氣溫漸漸下跌，晝夜的溫差也較大，這個時候，人們會感覺明顯的干燥。對於抵抗力比較薄弱的寶寶來說，這個時候要尤為注意溫度變化和補水，如果太燥，則非常容易在換季時生病。

　　這個時候寶寶的飲食要如何調整呢，當然要以潤燥為主，除了平日要多喝水，還可以進食些具有潤肺生津、養陰潤燥作用的食物，如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸荠等。為了增強肝髒的功能，可以給寶寶吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天熱門的涼性瓜果，像西瓜、香瓜、黃瓜等，就別吃那麼多了，以防傷了脾胃。“秋老虎”要來了，媽媽注意啦。

　　立秋食補：蓮子銀耳薏米湯

　　食材：

　　薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量

　　做法：

　　1、將薏米、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡。

　　2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘。

　　3、壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會。

　　4、加入適量的冰糖，待冰糖化後，湯稍稍粘稠即可盛出。

　　營養小貼士：

　　銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效，在夏秋換季的時候，銀耳是很好的潤燥滋品。

　　立秋食補：醬香馬蹄

　　食材：

　　荸荠200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量

　　做法：

　　1、馬蹄去皮，焯水備用。

　　2、五花肉切丁，洋蔥切絲。

　　3、肉丁入油鍋煸出香味，倒入洋蔥絲翻炒出香味，倒入馬蹄翻炒。

　　4、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

　　營養小貼士：

　　馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆，味道清甜，個頭不大，果肉潔白，小朋友比較喜歡。有些家庭會生吃馬蹄，但是由於馬蹄生在在泥裡，容易沾染細菌和寄生蟲，所以不要給孩子吃生的馬蹄，而應該洗干淨去皮，煮熟了再給寶寶吃。

　　立秋食補：南瓜香腸卷

　　食材：

　　小麥面粉3000克、南瓜150克、面團450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升

　　做法：

　　1、將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。用清水將發酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。

　　2、將加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的面團，蓋上一塊濕布，饧上1個小時。

　　3、將香腸剝去衣備用;將發酵好的面，放在案板上反復揉搓5分鐘。

　　4、將面團分割成每個約40克的小面團，將小面團搓成香腸的3倍長，將搓好的面條裹在香腸上，依次將所有的做好。

　　5、將做好的香腸卷，放在蒸鍋內，每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次饧發10分鐘。

　　6、開中大火，蒸10分鐘，焖5分鐘，即可開吃。

　　營養小貼士：

　　南瓜中的類胡蘿卜素，可以防止皮膚干燥，南瓜中的果膠和甘露醇，能促使有害物質排出體外，讓身體健康。

　　立秋食補：梨汁雞翅

　　食材：

　　雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺

　　做法：

　　1、雪梨去皮，切塊，用攪拌機攪打成茸，用漏勺過濾渣滓，取汁，果汁過濾放在碗內。

　　2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蚝油，攪拌均勻，調成腌肉汁。

　　3、雞翅中，洗淨，上面刻劃2-3道，放入腌肉汁中，腌漬一晚。

　　4、平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內，中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。

　　營養小貼士：

　　梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用於心煩口渴、潤燥干咳、咽干舌燥等症狀。梨子既可以生吃，也可以煮著吃。梨子生吃和熟吃效果各不同，生吃能清火，煮熟吃能滋陰。