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兒童常吃高鈉零食會致高血壓

薯條

百味鹽為主,食鹽可謂是我們廚房調味品中的老大。在現代的飲食中,兒童鈉鹽攝入量逐漸增加,其中既有家庭一日三餐的鹽超量,也有零食中含鈉鹽增多。最近,兒童保健專家指出,無論是健康兒童,還是病兒,都不宜攝入過多的鹽,飲食應該以清淡為主。

兒童高鈉飲食的危害

太鹹引發呼吸道感染,據調查統計,兒童患上高血壓的越來越多,而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。過鹹食物導致血壓增高,引起水腫。另外,小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。

首先,高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少,更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;

其次,高鹽飲食後由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病;

第三,高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。

這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱,加上孩子的免疫能力本身又比成人低,又容易受涼,各種細菌、病毒乘機而入,導致感染上呼吸道疾病。

 兒童應少吃的高鈉零食

海苔:輕輕薄薄、看起來不起眼的海苔,卻是營養師談到不良高鈉零食時第一個推出的代表!不管是高剛屋還是原本山海苔,不只高鈉,也有過油的危機,不論是大朋友或小朋友都別再受它的外表所騙了!

薯條:營養師表示,她不反對吃速食,然而請家長把套餐中的薯條換掉!薯條非常鹹,再沾番茄醬更可怕!薯條可換生菜沙拉,此外,也建議將汽水換成鮮奶,這樣的速食套餐對小朋友來說是較健康的選擇。

薯片:不只是薯片,夾心酥、蘇打餅干…,各種嘗起來酥酥、脆脆或蓬松的零食,為了增添口感或拉長保存時效,在加工過程中就會加入各種食品添加物(含鈉),這些東西吃多對小朋友都是負擔。

肉松:記憶中,稀飯配肉松也陪伴小編我度過不少的童年歲月!不過這是錯誤示范,媽咪不要再這樣扮給寶貝吃!每餐最好都能符合均衡飲食的原則,不要偏重單一飲食或食物的攝取,才能讓寶貝健康的發育。

奶精:別以為小朋友不會吃到奶精,奶茶就是茶加奶精制作而成的。小小一杯市售奶精中,每12公克就含有15毫克的鈉!若一杯500c.c.的奶茶下肚,鈉量不知不覺就超標!

蜜餞:加工食品的代表,在制作過程中加入各式各樣的食品添加物。很難找到一包蜜餞的鈉含量不超過300mg/100g,更不用說它的熱量絕對也都是超標,這樣的食物不只是小朋友,連大人最好也是少吃為妙。

泡面:眾所皆知的超鹹食物代表“泡面”,吃一包就超過一餐的鈉建議攝取量(成人平均一餐的鈉攝取量為800毫克,小孩理所當然應更低)。千萬不要讓幾乎沒有營養成分可言的泡面輕易取代了孩子的一餐!

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