三款寶寶健腦益智食譜

   媽媽們一定都想知道怎樣讓寶寶越來越聰明吧，今天為大家介紹三款健腦益智食譜。

芝麻肉絲

材料◆豬瘦肉絲250克、熟芝麻50克。

調料◆蔥段、姜片、花椒、大料、白糖、醬油、清湯、料酒、鹽 、植物油、香油、味精各適量。

做法：

[1]將豬瘦肉絲用姜片、蔥段、鹽和料酒一起拌勻略腌；肉絲入油鍋炸成金黃色，撈出瀝油，揀去蔥段和姜片不要。

[2]鍋置火上，放入清湯、肉絲、鹽 、白糖、大料、花椒和醬油，燒開後用小火炖至汁干，加入味精和香油，翻炒盛出，晾涼後撒上熟芝麻即可。

黃瓜裡脊

材料◆豬裡脊肉200克、黃瓜25克、水發木耳15克、雞蛋1個(取蛋清)。

調料◆鹽 、味精、醋、醬油、水澱粉、姜末、香油各適量。

做法：

[1]豬裡脊肉洗淨，切成薄片，放入水澱粉、鹽和蛋清拌勻，入沸水中焯透；黃瓜洗淨切成片；水發木耳洗淨，撕小朵。

[2]裡脊肉盤中加入黃瓜片、木耳、味精、鹽 、醋、醬油、姜末和香油，拌勻即可。

紅棗排骨

材料◆豬排骨600克、去核紅棗200克。

調料◆姜片、醬油、白糖、鹽 、料酒、香油、植物油、水澱粉、高湯各適量。

做法：

[1]豬排骨洗淨，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。

[2]油鍋燒熱，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入醬油、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火煨至排骨九成熟時，下入紅棗焖20分鐘，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。