做父母的總怕子女缺乏營養,於是給他們吃各種維生素和補品。但美國醫學研究人員最近指出,補鐵過多容易造成中毒甚至死亡。
據世界衛生組織報道:在一九八o年至一九九六年間,美國每年約有二萬兒童服用了過量的鐵。一九九一年共有十名兒童服鐵過量而死亡。但因補鐵而死的兒童數目,到一九九五年降為兩名。研究表明:六歲以下兒童一天口服鐵量累積六十毫克的藥片就會死亡,口服鐵量超過二十毫克會造成嚴重傷害。醫生建議,六歲以下兒童每天最多只能服用十毫克的鐵。
過分補鐵中毒會引起肝、心髒、神經和胃等各方面的問題。 生活貧困的家庭愈容易給孩子補鐵及其他維生素,因為做母親的認為食物中的營養可能不夠,於是購買來各種維生素及營養補品給孩子吃。
美國聯邦政府試圖減少因補鐵過量造成的問題。一九九七年,聯邦食品暨藥物管理局要求在補鐵的營養品上必須注注明,服鐵過量對六歲以下兒童可能造成中毒。聯邦食品暨藥物管理局同時要求,每片含三十毫克以上的補鐵品須有特殊包裝,使兒童不能輕易取得。但對兒童多種維生素補充品則沒有具體規定,因為這類補充品多做成糖果形式,很難管理。