夏季飲食調理，寶寶好胃口

　　夏季，萬物生長繁榮茂盛。此時人體氣機流暢，新陳代謝旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗較大，加上小兒生長發育迅速，需要較多營養。但因天氣炎熱，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往達不到身體對營養的需求。

　　為解決這一矛盾，先要選擇富有營養的食物，如豆漿、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配於一日三餐或四餐的膳食中。烹調要注意保持色、香、味，款式要多樣化，顏色要鮮美，味道清淡爽口，不宜太油膩，這樣才能引起小兒食欲，吃得多，吃得好，保證有足夠的營養。

　　要經常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調理身體。

　　推薦飲食

　　龜苓湯

　　作用：滋陰、清熱、祛濕毒。常飲龜苓湯，對皮膚疖瘡、慢性濕疹有輔助治療的作用。一般小兒飲用此湯，可預防和減輕生痱子、疖瘡。

　　組成、用量：烏龜1只約250克，鮮土茯苓60克，雲苓30克。

　　烹調、食法：宰殺烏龜前，為使龜尿排洩干淨，先將龜放入盛有冷水的鍋中，蓋好後加熱至水沸，龜尿自然排淨。將龜剖開內髒；鮮土茯苓洗淨、切片，雲苓打碎。然後將3種物料同放入沙鍋中，加適量清水熬4小時，去渣，加鹽或糖調味，即可食用。

　　西瓜

　　作用：清熱解暑，生津止渴。西瓜味雖甘美，但其性寒涼，故小兒食西瓜一次量不宜過多，以免引起果冷傷脾，胃口減退。體弱的嬰幼兒，更需注意。

　　老黃瓜煲豬肉

　　作用：消熱清暑，祛大腸濕毒，降壓利尿。適用於暑熱煩渴，口干不欲食者。兒童夏天使用，清熱消暑。

　　組成、用量：老黃瓜1個（約500克），豬肉250克。

　　烹調、食法：老黃瓜去瓤，切大塊與豬肉同放入鍋內，煲2小時，以鹽調味，便可食用。

　　節瓜鲩魚尾湯

　　作用：健脾開胃，消暑解渴。適合小兒夏天口干，食欲不振。一般兒童飲用可開胃佐膳。

　　組成、用量：節瓜（毛瓜）1個（約250克）；鲩魚尾約150克。

　　烹調、食法：節瓜去皮，切成小塊；鲩魚尾去鱗、洗淨，用少許食油在鐵镬中煎至淡黃色，加入適量開水，與節瓜同放入沙鍋中，煲50分鐘，以食鹽調味，便可食用。