介紹幾款適合孩子食用的湯類

  孩子有時候身體會有一些小毛病，這些小毛病其實可以通過喝些湯來調節的。

  1、紅苋豆腐湯：

  原料：紅苋250克，豆腐300克，蒜、姜、鹽。

  做法：油燒熱爆姜末、蒜茸，倒入切碎的苋菜翻炒，加水煮沸後投入豆腐小塊，煮沸調味後加麻油、味精即可。

  特點：本湯含有較豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷等物質。

  2、二冬芹菜：

  原料：嫩芹菜500克，水發冬菇50克，冬筍100克，鹽7克，姜末5克，白糖3克，味精l克，香油15克，油10克。

  做法：①將芹菜去根，摘去老葉洗淨，放入開水鍋內焯燙，用筷子攪幾下便撈出，控干水分，切成3厘米長的段，用5克鹽拌；將冬菇、冬筍切成絲。②鍋在旺火上燒熱，加油，下姜末、冬筍絲及2克鹽煸炒至九成熟時，下冬菇絲、白糖和味精翻炒後即盛出，待涼透後與芹菜、香油相拌即可。

  特點：三色調和，清香爽口，佐餐佳肴。

  3、鮮奶冰晶香蕉：

  原料：香蕉6只，牛奶150克，山楂糕50克，瓊脂15克，冰糖250克。

  做法：香蕉去皮切片，加少許糖腌一下；瓊脂加水泡軟，加1250克水煮沸，加上冰糖，用文火熬20分鐘，下牛奶、香蕉片，離火冷卻後放冰箱內冰凍2小時至凝結，食用時切成小塊，加入冰水，放上切成丁的山楂糕即可。

  功效：此品清熱解毒，對暑天痱子、熱疖及各類痤瘡有一定作用。

  4、蓮子桂圓羹：

  原料：蓮子300克，桂圓肉100克，冰糖、糖桂花、豬板油。

  做法：①用溫水浸泡蓮子（去心）並洗淨。砂鍋中放清水，倒入蓮子，燒沸，放入豬板油移到文火上炖30分鐘，撈出。②用1顆桂圓肉包1粒蓮子仁，放入砂鍋內，加冰糖燒沸，撇去浮沫，再移文火上炖至爛，除去豬板油，倒入糖桂花即成。

  功效：此菜用補中益氣、養心安神、補腎固精的蓮子配以開胃益脾、養血安神的桂圓與冰糖而成，可益氣養血，健脾安神。

  5、冰糖雪梨：

  原料：梨250克，冰糖。

  做法：取梨削皮，剜心，切成塊，置碗中，放入冰糖，上籠蒸至梨肉熟爛，取出即可食。

  功效：梨性味甘、酸、涼，入肺胃經，能清心潤肺，降火生津。冰糖性味甘平，有潤肺止咳和胃化痰的作用。