介紹2款寶寶愛吃的食譜

      2款寶寶愛吃的食譜介紹：

  【五鮮香酥可樂餅】

  准備材料

  △蝦仁2尾 △絞肉50克

  △蟹腿肉50克 △胡蘿卜末l／2大匙

  △洋蔥末l大匙 △馬鈴薯(小)1個

  調味料

  a．香油1/2大匙、鹽1／2小匙、胡椒粉少許、澱粉l／2大匙。

  b．雞蛋l／2個、面粉2大匙、面包粉1／4杯。

  c．番茄醬1大匙。

  制作方法

  1．蝦仁挑除腸泥、洗淨切碎；蟹腿肉濾洗干淨，瀝干、切碎備用；胡蘿b削去外皮，切成細末備用；洋蔥剝去外皮，切圈片後切成小丁；馬鈴薯削去外皮、切片，放入蒸鍋蒸熟後，壓成泥狀；雞蛋1，2個打散調勻備用。

  2．將蝦仁丁、蟹腿肉丁、絞肉、胡蘿卜末、洋蔥末、馬鈴薯泥混合拌勻，加入調味料。(香油、鹽、胡椒粉、澱粉)抓拌均勻，做成可樂餅餡料，分成2-3份，揉成網球再略壓扁呈扁圓形。

  3．把壓好的可樂餅餡，依序沾裹上麗粉、雞蛋液，再滾一層面包粉；鍋油燒熱至七分熱，調中小火，炸至外表呈金黃色；再轉大火快炸一下使酥脆，撈起瀝油、盛盤，擠上番茄醬點綴即成。

  聰明餐小叮咛

  ◎可樂餅的肉餡變化很自由，絞肉、馬鈴薯可算是基本材料，容易使其他蔬肉材料黏著成一體。

  ◎媽咪可以再選擇2-3種營養的蔬菜，切細 混合入餡料，比較容易快速炸熟。

  ◎番茄醬與香酥的可樂餅風味速配。如果孩童能接受塔塔醬(沙拉醬的一種，白色)的味道，也是極佳搭配。

  【香草燒烤雞腿翅】

  准備材料

  △雞小翅2支

  △小雞腿2支

  △紅番茄1／2個

  △洋蔥末1大匙

  調味料

  △薄鹽醬油2大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖l／2大匙、巴西裡粉少許。

  制作方法

  1．雞小翅、小雞腿淋洗干淨，以厚紙巾吸去表面水分；以調味料薄鹽醬油、甜辣醬、細砂糖、巴西裡粉抓拌均勻，腌漬約30分鐘使之人味。

  2．番茄去蒂頭、洗淨切碎末；洋蔥切細末；把番茄末加上洋蔥末混合拌勻備用。

  3．將烤盤鋪上錫箔紙，將腌漬好的雞小翅、小雞腿擺上烤盤，均勻撒上番茄洋蔥末(連同少許番茄切碎後的汁液)；烤箱以1 80℃的溫度烤約15～20分鐘，熟透即可食用。

  聰明餐小叮咛

  ◎洋蔥、番茄與烤雞的味道很速配，也可以再搭上適合烤箱料理的蔬菜一起烤食，如青椒、甜椒、鮮香菇、茭白筍、玉米等，為孩子的營養再加分。

  ◎烤雞烤好後擠上適量的檸檬汁，不但可以去除油膩感，也讓孩子不知不覺中攝取到檸檬的維生素養分。