巧克力牛奶 別讓娃娃上了瘾

  要不要喝巧克力牛奶成為學校、父母和營養專家的熱門話題。美國有些學校已經開始禁止在學校內提供巧克力和草莓味牛奶，因此到底學校應不應該提供巧克力牛奶再次惹起眾議。

  孩子不愛喝純牛奶

  新型改良過的巧克力奶和之前的相比低脂低糖，而且含有的糖是從甘蔗和甜菜中提取的，並非加工的糖漿。

  但是巧克力牛奶不僅僅是學校的問題，和純牛奶相比巧克力牛奶高糖高熱量。但是一些兒童也拒絕喝純牛奶，據乳制品行業的一項調查，自從風味牛奶被禁止後，58所學校的牛奶銷量下降約35%。

  純牛奶是鈣、維生素D和其他重要營養素的重要

  巧克力奶與純牛奶的對比

  不管是純牛奶還是風味牛奶都富含營養。脫脂牛奶含有約100卡路裡的能量，13克的糖，和300毫克的鈣、維生素ABD及鉀磷等礦物質。同等量的低脂巧克力奶含有約160卡路裡的熱量、25克的糖和同等量的維生素和礦物質。

  《每日健康》的營養健康專家喬伊鮑爾說，似乎其中差別不大，但是兒童飲食中糖本來已經充足，每天繼續在學校喝巧克力奶，多余的糖和熱量將日積月累。艾莫利大學的一項研究表示，大量攝入糖導致體內有益膽固醇含量下降，有害膽固醇和甘油三酯含量增加，日後心髒病和糖尿病患病率上升。其中青少年的糖分攝入很多是來自加糖飲料。

  兒童最好不要喝巧克力牛奶

  鮑爾說：“我並不建議兒童在學校裡喝巧克力牛奶，現在很多兒童都面臨肥胖和不健康飲食問題，不能再攝入過多的糖增加額外的卡路裡。”

  鮑爾建議最好喝純牛奶或者脫脂牛奶。如果兒童堅持喝巧克力牛奶那麼可以在早餐的時候飲用，中午可以只喝白開水。事先加工好的巧克力奶並不如家中自制的巧克力奶。在家裡，父母要控制巧克力糖漿和加糖可可粉的量，在脫脂牛奶中加入兩勺即可，這樣就會增加7克糖和35卡路裡能量。

  絕大部分的專家一致認為：4到8歲的兒童每天需要攝入800毫克的鈣，而牛奶通常是鈣的重要