食鹽加“氟”可以防齲齒

  本世紀60年代至70年代，一場不很引入注目的抗齲大戰在某些發達國家開始悄然進行。人類在這場戰斗中已取得了輝煌的勝利，並成為本世紀預防醫學的最重大的成就之一。而這一戰役取勝關鍵就是人們發現了“氟素”對齲病有預防作用。從本世紀40年代始，科學家們采用自來水加“氟”，推薦含“氟”牙膏，飲用加“氟”牛奶，炒菜使用加“氟”食鹽等（在低氟區）對策，使這些國家的患齲率下降了60%左右，從而省去了數億人口的治牙費用。

  成功的例子擺在我們面前，我國應選擇什麼方式防齲呢？除了自來水加氟外，較為適合我國國情的防齲措施之一是食鹽加氟。目前在國際上已有20余個國家推廣應用防齲食鹽，均獲得了不同程度的成功。

  民以食為天，人們每天都要規律地進餐，若在炒菜的食鹽中加適量的氟，則能方便、有效地預防兒童齲齒。經過篩選及一系列實驗室研究，我們研制出了一種安全無毒、抗齲效果顯著的防齲食鹽。為了嚴格觀察防齲鹽的效果，對生活在幼兒園的兒童進行了3年的長期觀察，並以附近生活條件近似，以食用不加氟同種食鹽的幼兒園兒童作為對照。3年後的檢查出現了奇跡，規律采用加“氟”鹽的兒童中，患齲率下降近60%，治療費用也很低廉。

  防齲食鹽中加入的“氟”，不受炒菜時高溫的破壞。進食過程中，在口腔中停滯的防齲食鹽，其中的氟與牙齒中的羟基發生交換，牙齒的羟磷灰石變成氟磷灰石，從而使牙齒結構加強，抗酸能力提高，能耐受致齲菌的攻擊。

  當然，防齲食鹽也不是萬能的靈丹妙藥，為了有效地預防齲病，還要配合綜合性防齲措施，如定期潔牙，保持口腔衛生等等。同時，在我國還有一些高氟地區，這種防齲食鹽顯然不能在這些地區推廣。