番茄，隨處可見。然而，在2008年的上海它似乎變得不“平凡”起來。餐館裡，與番茄有關的菜肴紛紛上了推薦榜單；各種品牌的番茄汁擺滿超市貨架，並被奉為“健康飲品。 　　小

過年了，大家都快快樂樂，可是節日時寶寶出現的一些小問題也給家人增添了不少煩惱。如何做能避免這些小麻煩呢？　　節日問題1　喝飲料無度 　　4歲的歡歡特別喜歡喝可樂，平時

作為父母的你，可能不是營養專家，也可能不是烹饪高手，但這都沒關系，學著掌握一定的飲食原則並不難。並且，按照美國“兒童健康網”的建議，要想孩子飲食健康，最重要的就是父母

人們最常食用的奶類為牛奶和羊奶。奶類是哺乳動物為其幼仔提供的天然食品。奶類的營養豐富，含有動物必需的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、維生素和無機鹽

部分人炒菜時都離不開醬油。它不僅能給菜肴加色，還能添味。　　醬油有烹調用和佐餐用之分，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裡往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，很

很多食物單吃得益，可要是放在一起吃？那可說不准了，以下食物在兩小時內可不能同吃哦：　　羊肉忌西瓜———同食傷元氣　　牛肉忌栗子———同食嘔吐　　柿子忌螃蟹———同食腹

身材的高與矮，與多種因素有關。如種族、遺傳、地理、氣候條件、生活習慣、衛生條件、營養狀況、傷病以及參加體育活動的多少等。這些影響因素，可以分為先天和後天兩大類。研究表

在生活當中，媽媽為了寶寶已經不在乎花多少錢了，只要他吃好喝水就行。可是往往就是因為這些疼愛而害了自己的孩子？　　精食與近視眼　　很多家長經常給寶寶吃精米精面。醫學專家

巧克力與遺尿症　　隨著巧克力有多種保健功能(如保護心髒、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發現，已越來越受到保健專家的矚目與提倡，因而逐漸“熱”起來，成為一種時尚食品。然

這個問題，一般很少有人會想到，然而營養學家卻很關注，日本厚生省制訂的“健康飲食生活指針”第一條就明確提出目標：每天要食用30種食物。　　人體要維持生命保持健康，需要物

1.經常在餐前吃西紅柿 　　西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。 　　2.胡蘿卜與

 火鍋，這種大家喜愛的冬季美食，近來背負了越來越多的罵名。膽固醇含量高、熱量易超標，甚至還有致癌的風險……其實，營養學界常說這樣一句話，沒有不好的食物，只有

 距離農歷新年還有一周的光景，在你選購這些必備年貨時，是否留意過這些年貨食品的安全性呢？食品包裝袋上形形色色的安全標志你又能認出幾個呢？上海市科學技術協會與

 為了補充運動後流失的水分和鹽分，昂貴的運動飲料是許多人的最佳選擇。但是，英國科學家的最新研究卻發現，也許一杯牛奶的補水效果更好，價錢也會便宜許多。據英國《

 冬天正是橘子上市的好時候。蜜橘、柑橘、砂糖桔，各色各樣，甜甜酸酸，讓許多人“愛不釋口”。同樣，在超市中也少不了橙子的身影，QQ橙、新奇士橙，個大飽滿，雖說

 “飯前喝口湯，不用開藥方，這話是有科學道理的”，北京新興醫院的婦科專家李主任面帶笑容的和我們說。“飯前喝口湯，不用開藥方，這話是有科學道理的”，北京新興醫

 英國鹽分與健康共識行動組織日前提醒說，許多受兒童歡迎的零食所含鹽分已達到潛在威脅水平，致使兒童面臨健康風險。  據英國《衛報》網站報道，該組織對

 一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。  飯後喝有利於吸收營養　　一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳

 餅干，是烘焙中比較簡單的品種，而且，只要教會孩子用好手套等護具，是很不容易讓孩子有操作上的危險的。關鍵的是，通過讓孩子學會自己烤一份餅干，不但可以讓他們學

 有的孩子不愛吃蔬菜，對水果倒“來者不拒”，於是乎，家長就買來各種水果，盡量讓孩子多吃，認為反正水果蔬菜都是補充維生素的，可以替代。 錯誤的替代: