要說什麼是上個世紀最偉大的發明，肯定不少人會把這票投給電冰箱。多虧有了它，才讓忙碌的現代人能隨時享用各種美食。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也讓“新鮮”二字日

　　為了讓272名四川地震災區的傷員吃上既營養又可口的飯菜，鄭大一附院、河南中醫學院一附院等9家醫院的營養專家在飲食搭配上沒少下工夫。來鄭的這批傷員裡，最多的就是骨折

　　礦泉水與自來水主要區別在於其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什麼補什麼最好。例如，有缺鋅症的兒童飲用高鋅礦泉水會有益

　　超市裡的果汁類飲品琳琅滿目，很多年輕人為了方便，也常常會到超市買一些果汁飲用。健康專家建議大家最好選擇食用新鮮水果，別用果汁來代替吃水果。原因有以下四點：　　首先

　　學齡前的孩子，正處於生長發育的關鍵期。孩子平日攝入的營養，除了維持自身機體新陳代謝之外，還要有適量的儲存以保證生長發育的需求，因此，科學合理的營養搭配對孩子有著特

　　水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，它可直接進入小腸被吸收。而米飯、面食、肉食等含澱粉及蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一段時間。如果進餐時飯菜、水果一塊吃

　　你的孩子是否因為早起上學，常常不吃早飯？據新加坡《聯合早報》近日報道，如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，從而影響智力發育。　　新加坡亞歷山大醫

　　酷暑季節，兒童神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受抑制，常出現消化力減弱、胃口不好，食欲降低的現象，同時還有乏力倦怠的感覺。要避免這種情況，最好的辦法就是調

　　海外食情　　天氣一熱，很多人胃口不好，吃不下飯，這是因為外界氣溫高的緣故。氣溫每增高10℃，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。

　　在廣州，很多家長很喜歡給小孩子吃魚干和肉干，其實多吃對身體不利。　　致癌物多　　魚干、鱿魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞

魚蝦是寶寶成長中不可缺少的食物，魚和蝦不僅含有豐富的蛋白質提供寶寶生長發育，並且含有豐富的卵磷脂，為寶寶的智力發育提供足夠的營養。 　　不過，營養美味並不是寶寶的專享

眾所周知，維生素C是我們的健康密友。它參與人體內營養素的氧化還原過程，維持人體結締組織及細胞間質結構的正常代謝與功能完整，促進創傷的愈合及牙齒、骨骼的正常發育和健康，

素食對身體的健康有一定的益處。植物性食物不含膽固醇、飽和脂肪含量也較肉類為低；而且含有豐富的纖維和礦物質，如：鎂和鉀等，有助預防高血壓和心血管疾病。另外，植物性食物所

老年人一到冬季總要吃些補品，那麼孩子在冬季，可以吃些什麼補身體呢？ 　　一到冬季，父母總要想方設法讓孩子補補身體。一談到“補”，就想到各種各樣傳統的補品，如人參、白木

檸檬 芒果 橙子 木瓜 菠蘿一提起補充維生素A，多數人想到的肯定是多吃魚肝油、動物肝髒、胡蘿卜、菠菜等富含胡蘿卜素的動物性食物和黃綠色蔬菜。　　但近日，世界最大的營養

一大清早，撐開還抗不住地心引力的眼皮，從床上爬起來為寶寶做早飯，實在是件苦差使。當然，能為自己多爭取一點睡眠時間，也是媽媽的正當要求，所以“做起來省力、吃起來好吃、營

健腦食品簡單地說，就是有益於大腦的食品。換句話說，健腦食品是構築堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。 　　在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功

國家學生奶計劃部協調小組辦公室近日發布最新消息，今年國家將把學生奶定點生產企業的審批權限下放至省級學生奶工作機構，有關學生奶項目立法等舉措正在研究之中。圖為鄭州市一小

營養的需要包括熱量和營養兩個方面。與周歲內嬰兒相比，幼兒生長發育速度略有減慢，所以供給生長發育所需的熱量有所減少，但活動量增加，動作所需的熱量應有所增加。總熱量按每公