豆腐是人們最喜愛的食品，但究竟是單獨食用為好，還是合理與其它食品搭配烹調呢？最近，專家們認為，豆腐不宜“打單身”，還是找個“伴侶”為妙。　　營養學家認為，　　食物中蛋

反季節水果要少吃 　　如今，隨著農業技術和運輸條件的發展，各色水果四季不斷，“沒得吃”的問題幾乎不存在了，但“怎麼吃”卻又成了困擾很多人的新問題。 　　-吃水果也要因

眼下，小食品消費正逐漸升溫。一些營養學界人士不無擔憂地說，小食品消費熱有著不可忽視的負面效應，特別是對那些缺乏自制力的少年兒童來說，沒有比品種各異的小食品更吸引人了。

科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。　　甲類蔬菜 　　富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、

中國的老百姓將雞蛋視為補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心髒和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能加工和食用，補品就會變為“廢品”，甚至是“毒品”，所以應當

最營養的烹饪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～

生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的

你知道嗎？人類最殘酷的“殺手”癌症正逼近兒童！一份來自某省級腫瘤醫院的調查報告顯示，近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發的鼻咽

當父母的都希望自己的孩子健康聰明，要實現這一美好的願望，就必須掌握一些生活中的科學知識。那麼，有哪些“損腦食品”應盡量少給孩子吃呢？ 　　一、白糖。白糖是典型的酸性食

現在正是吃橘子的季節。橘子不僅具有潤肺、開胃理氣、化痰、止咳、醒酒等作用，還是維生素C和鉀的優質　　橘子忌與黃瓜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生

有調查顯示：孩子的早餐多以饅頭、油炸食品為主，輔以蛋類、奶類、肉類等。這些食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，但維生素非常少。　　   

據《現代健康報》報道，吃蔬菜理想的方式是，顏色深重的蔬菜大部分熟食，顏色淺而質地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹調的溫度盡量控制不要過高，烹調方式清淡少油。如此，數量和質量、營

哮喘是兒童常見多發病。據調查全世界約有1.5億患哮喘的兒童……　　哮喘是兒童常見多發病。據調查全世界約有1.5億患哮喘的兒童。隨著西式快餐紛紛進入我國，尤其是漢堡包和

大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分，其維生素C的含量遠遠超過蘋果橘子等水果。雖然大棗是藥食同源的典范，但並非人人適宜的，有的人不宜多食大棗。　　痰濕壅盛的人其表

“饑不擇食”，是說人餓的時候，食欲強烈。但是如果抓到什麼吃什麼，急於填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。　　1.柿子　

酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑，不僅保存了牛奶中所有的營養成分，而且因經過發酵使營養素變得更容易被人體消化吸收，因此它在促進生長、改善營養方面的作用更為優越，是

蔬菜和水果，是人們日常生活中重要的食品，特別是蔬菜在膳食中占有更重要的位置。 　　人體所需的各種維生素和纖維素及無機鹽，主要　　水果也是兒童不可缺少的食品。水果中含有

生產彩色食品所用的染料是合成色素，它是從石油或煤焦油中提煉出來後，經化學方法合成的，有一定的毒性。 　　兒童攝入少量允許使用的食用染料，雖然不會立即引起臨床可見的反應

菠菜所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其它蔬菜多上好幾倍，因而被稱為營養的寶庫。近期美國的《時代》雜志將菠菜列為現代人十大最健康食品的第二位。但在吃菠菜時

豆制品和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品卻不能同食。　　豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，