雞內金味甘平，有消積滯、健脾胃的功能；淮山為健脾益氣的常用藥。兩料合用，起健脾和胃、消食導滯作用。雞內金主要含有胃激素、蛋白質等，有促進胃液分泌，增強胃的酸度和消化力

此菜補腎、養心、益血、鎮靜、除煩、安神，可治療小兒驚嚇害怕症。原料：豬心500克，枸杞20克，鮮蘑200克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少許，玉米粉

原料：蟬蛻2克，浮小麥6克，鉤籐3克，大棗3枚，甘草2克，白糖少許。制作：以上各原料用涼水洗淨，加入適量水，放入砂鍋內同煮，去渣飲湯，加入白糖即成。特點：略有草藥味，

該餡餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1和礦物質等營養素，適宜4－6歲幼兒食用。原料：面粉150克，淨菜150克，肉餡70克，香油10克，醬油8克，黃醬7克，蔥

白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營養不良症。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。制作：把白米洗淨，投入鍋內加水適量

墨斗魚含多肽物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，有養血滋陰、補心通脈、益氣強志的功效；黃瓜味甘，性寒，清熱解毒，利水消腫

花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘

大蝦含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、維生素B1、維生素B2及尼克酸等成分。大蝦味甘、鹹、性溫，健脾暖胃，壯陽補腎。此菜適合兒童食用，可健身壯體。原料

海帶富含碘、鈣，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童生長不可缺少的保健食品，同時含較多的鐵，可預防小兒缺鐵性貧血。海帶與豬肉相配，營養價位更高更全面。幼兒常吃此菜，會更健康地

雞肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨之功效。兒童宜多吃雞

栗子是孩子們喜歡吃的食物，栗子燒雞這道菜具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血的功效，適合體弱兒童健身食用。原料：生板栗200克，肉雞1只（約重1200），黑棗50克

炎熱的夏季，孩子往往內火旺盛。藕生吃可以涼血止血，清熱止渴，適合夏天食用，是消暑生津的好食品。本品適合孩子在夏天食用。原料：鮮藕200克，白糖20克，醋10克，香油4

這道菜選用了多種原料配制而成，營養豐富全面，色香味美，可以使不愛吃菠菜的寶寶大飽口福。適宜4-6歲的寶寶食用。原料：菠菜350克，雞蛋2個，熟火腿25克，冬筍25克，

百合含磷和澱粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配制菜，營養價值更高，能促進幼兒生長發育。原料：鮮百合125，黃瓜10

健腦食品——簡單地說，就是有益於大腦的食品。換句話說，健腦食品是構築堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。 兒童食健腦食品應做到科學、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動植物，

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學齡前兒童的營養需求：2.1  產能營養素學前兒童為維持生命、促進生長發育以及進行活動，必須每天從食物中獲取能量，以滿足機體需要。由於學前兒童基礎代謝率高，

 3~6歲的幼兒正當生長發育旺盛時期，每天必須從膳食中獲得充分的營養物質，才能滿足其生長發育和生活活動的需要。如果幼兒長期缺乏某種營養或熱量供應不足，不但影