暑假是兒科門診最忙碌的時期，被家長抓去就診的孩子要麼過胖，要麼過瘦。“醫師，我家孩子很胖，會不會性早熟？”“我兒子要升初中了，太瘦怕頂不住”…&h

　　據了解夏天的到來，各家賣場裡造型各異、品種繁多的飲料吸引了不少小朋友的注意，家長們采購起來也很闊氣，飲料包裝上標注的各種營養素如此齊全，喝這個總比喝白開水有營養

    美國《讀者文摘》雜志介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心髒病

    零食：三餐之外的必補品     其實，科學給孩子吃零食是有益的。美國專家為此做了大量調查與研究

    入秋後，一批又一批秋季水果源源不絕地推出市面，而且水果的選擇又多。加上秋季天氣干燥，吃一些清甜潤喉的水果最滋潤。不過，秋季水果

    1.紅皮雞蛋營養高。同白皮雞蛋相比，紅皮雞蛋的蛋黃與蛋白比例相差不多，營養成分也沒有區別。只是下紅皮蛋的雞體型稍大一些，吃得也

　　如果您的孩子無法安靜地待在一個地方，那他(她)可能屬於“情緒不穩定兒童”。兒科專家發現，兒童的情緒不穩定大都是偏食所引起。不喜歡吃蔬菜的兒童會出現情緒不穩定及牙

　　1.土豆皮。土豆裡含有配糖生物鹼，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，尤其是已發綠和長芽的部分。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如

　　哺喂母乳的媽媽，在寶寶4～6個月大、咀嚼吞咽功能逐漸成熟時，可逐漸開始給寶寶添加輔食。一開始的輔食添加很重要，會左右將來寶寶的飲食習慣。 　　哪些食物屬於重口

文/趙京文 過節真快樂！特別是生來喜歡熱鬧的寶寶，會覺得過節更快樂！可媽咪常會在節日裡忙得暈頭轉向，疏忽照料寶寶的飲食。寶寶的脾胃很嬌嫩，還沒有發育成熟，飲食上

　　磷酸會讓鈣流失 如果仔細觀察一下可樂等碳酸飲料的成分就不難發現，大部分碳酸飲料都含有磷酸。磷酸會潛移默化地影響人的骨骼健康，大量磷酸的攝入會影響鈣的吸收，引起鈣

　　打蠟水果可用70℃熱水浸泡 　　不少市民在選購蘋果和梨時，發現一些表面發亮的水果會被刮出一些白色粉末狀固體，這到底是什麼呢？ 　　中國農業大學食品學院營養與食

　　栗子焖羊肉 　　原料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿卜各1個，桂皮、八角、紅辣椒、姜茸、醬油、蚝油、雞粉、糖、鹽適量。 　　制法：羊肉剁塊，飛水過冷後，

　　德國 　　培養營養觀 教做健康餐 　　中小學都有“公共廚房” 　　本報駐德國特約記者 青 木 　　在德國，每五個兒童中就有一個超重，成年人情況更不樂觀，據統計

　　不久前有報道說，在山東貧困農村發現了很多問題食品，包括每塊1元的假冒德芙巧克力、脹袋漏水的果凍、過期一年的小白兔奶糖，甚至還有添加劇毒農藥甲胺磷的零食。這些零食

　　面對琳琅滿目的零食，孩子很難控制自己的購買欲。而一些家長在對待零食問題時也有兩種極端的態度：完全不讓孩子吃，或者完全滿足孩子。專家指出，這兩種態度都是錯誤的，每

　　秋天天氣越來越干燥，孩子體內容易產生“火氣”(秋燥)，且情緒也容易跟著變得躁動不安，這種情況很可能是人體的某些營養攝入不平衡引起的。廣州市第一人民醫院營養科潘丹

　　錯誤觀念一：孩子能吃是福 　　小孩子面對食品時自我控制能力較差，看見好吃的、喜歡吃的就使勁吃。而有些家長也錯誤地認為孩子愛吃某種食物，就是身體缺少某種食物的營

　　由於兒童處於生長發育階段，而且身體的抵抗能力較弱，所以在選擇兒童食品時應該注意以下原則。 　　(1)天然成分的兒童食品最好：制作的材料取自於新鮮蔬菜、水果及肉

　　煎蛋漢堡 　　特色 　　在清晨匆匆忙忙的時間裡，既想讓早餐營養方便，又要每天都不雷同，確實是個難題。應急早餐也要選擇健康的快捷食物。吃好早餐可以使白領女士和先生