孩子早餐吃不好還是不夠吃

　　近日，家住北京朝陽區的王女士8歲的兒子經常出現眼球干燥、夜裡看不清東西的症狀，經過醫院的全面檢查，原來是由於孩子缺乏維生素A，導致他患上了夜盲症。

　　專家表示，近年來，雖然我國兒童的健康與營養較之多年前已有了很大的改善，但兒童醫院每天還是會收治很多因營養缺乏，特別是微量營養元素缺乏而導致身體疾病或是生長發育緩慢的兒童。

　　全面營養是關鍵

　　調查顯示，我國兒童普遍缺乏微量營養素，其中3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，維生素A攝入量僅為379ug，約相當於兒童推薦攝入量的54%；鈣攝入量僅為317mg，約相當於兒童推薦攝入量的35%；鋅攝入量僅為9.5mg，約相當於兒童推薦攝入量的73%；我國6-17歲兒童少年缺鐵性貧血患病率為14%。

　　雖然現在家長已經了解到微量元素的重要性，並且在平時的生活中為孩子補充微量元素，但是他們對於該補充哪些微量元素，每種微量元素的作用是什麼等問題，仍是處於一知半解的程度。

　　合理早餐成解決之道

　　營養專家表示，雖然合理和健康的飲食是解決兒童微量營養元素缺乏的重要方法。早餐是孩子攝入各種微量營養元素的最佳時段，是為孩子全天的學習、運動打氣的重要時間。但是數據顯示，“油條+春卷+粥”或者“漢堡+火腿+果汁”這兩種搭配的早餐營養不夠全面。另一方面，家長繁忙的工作往往導致他們沒有時間為孩子准備富含豐富營養的早餐。

　　現在越來越多的食品企業，已經開始研發和生產添加微量營養元素的食品。例如近期市場上的優冠餅干，它含有鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B1、煙酸等十種與兒童成長發育關系密切的微量營養元素，適合與水果、牛奶等搭配組成全面營養早餐，符合中國人以餅干作早餐的習慣，有助於家長在繁忙的工作中為孩子准備營養豐富的早餐。