營養“補吧”：秋養脾胃

　　- 營養“補吧”

　　秋養脾胃

　　多食茯苓餅、山藥蓮子粥

　　長假後，溫差加大，不少人出現“秋燥”症狀：皮膚干燥、口鼻咽干、毛發干枯、大便干結。望京醫院內科主任醫師王澤民表示，秋季食補要重視調理脾胃。

　　脾胃虛弱者(常出現食欲不振、腹瀉等症狀)：可適當進食芡實、茯苓、山藥、蓮子、大棗、扁豆小米等，如傳統的茯苓餅、山藥小米粥、紅棗蓮子粥等，可起到較好的開胃健脾作用。

　　胃火旺盛者(口臭、便秘等症狀)：食用苦瓜、黃瓜、苦丁茶等，可消減胃火。

　　秋季食補中還要注意“秋冬養陰”的原則，除陽虛體質的人外，不能過多食用溫熱的食物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則易加重秋燥。可從滋陰潤肺的角度滋補，如：

　　菜肴：可用黑白木耳炖冰糖日常食用；或將黑芝麻炒熟，研成細末，用蜂蜜調服；也可選擇玉竹、沙參炖鴨食用，並可多食用些蘿卜、絲瓜、紫菜；

　　主食：可用百合、薏米熬粥食用；

　　水果：可選擇梨、甘蔗、枇杷、荸荠。在干果方面可以食用一些核桃仁、栗子。

　　提醒：不能因口味愛好而“偏食”。同時一些傳統的昂貴食品如燕窩、魚翅並沒有誇張的食療作用。

　　固發補腦

　　飲枸杞菊花，吃黑色食物

　　秋季容易“躁動”，而面臨工作和生活雙重壓力的白領可能會對季節的變化更為敏感。記者對身邊的15位白領朋友進行隨機采訪，7名女性白領表示在秋季感覺情緒更低落、入睡障礙增加、頭發脫落加重，4名男性朋友表示明顯感覺精力不夠、虛弱感增強。

　　廣安門醫院中醫心身醫學科主任趙志付認為，白領群體平時工作壓力較大、進餐不很規律、運動較少等可能導致他們更易出現失眠、健忘、胃部不適、眼干等症狀，因此在秋季應該格外注意合理飲食。

　　粥湯：可多食用一些山藥百合粥、蓮子粥，這幾種粥都具有安神健腦的作用，同時對於脾胃也有滋養調理作用。還可選用甲魚煲湯，能起到健腦補氣的作用。

　　菜肴果品：可多選食一些黑色食物———黑木耳、黑米、黑芝麻、黑豆、黑棗、烏雞等，可以收到較好的滋陰補腎、旺盛精氣的功效。核桃仁具有較好的健腦作用。

　　飲品：可選用酸棗汁，以達到醒腦提神的功效，也可以選用枸杞、菊花泡茶，對於長期用眼、眼干目澀有明顯的緩解。三餐中，還可適量飲用一些葡萄酒、黃酒、果酒，除了有滋陰作用外，還可有效幫助入睡。