暑假給孩子做美食大餐

　　暑假來臨，從幼兒園、學校放假回來的孩子，得天天在家吃飯了，對於愛新奇的孩子來說，家長煮的菜除了味道好之外，還須有吸引他們的元素，才會胃口大開。下面介紹三款適合孩子吃的菜式，健康、實惠、易做，你不妨一試。

 

 

　　一、鱿粒鹹蛋蒸肉滑

　　用料：鮮鱿魚須(頭部觸角)一個、鹹蛋一只、豬上肉(剁成肉滑)250克，蔥粒少許。

　　做法：1、鱿魚須橫切成粒狀，鹹蛋黃壓扁分成小塊。

　　2、鱿粒、肉滑加入適量鹽、一湯匙生抽、少許胡椒粉、少許糖拌勻；再加入鹹蛋黃及蛋青拌勻，蒸熟，撒上蔥粒即可。

　　點評：鱿魚須粒爽口彈牙、鹹蛋香、肉滑鮮，吃起來味道好、有層次感，你的孩子一定愛吃。

 

　　二、煎魚餅

　　用料：鲮魚肉滑半斤、蔥兩條、雞蛋一只、玉米粒100克。

　　做法：1、鲮魚肉滑加適量鹽、生抽、及少許胡椒粉拌勻；蔥切成粒狀。

　　2、鲮魚肉滑加入蔥粒、雞蛋、玉米粒充分拌勻。3、燒熱鍋、下油，放魚餅，慢火煎熟即可。

　　點評：魚餅口感外脆內滑，玉米粒金黃、香甜，蔥粒綠，色、香、味俱全，相當誘人哦！

　　三：燒鱿魚條

   用料：冰鮮鱿魚兩條，約650克兩重。蔥粒適量。

　　做法：1、鱿魚剖開洗淨剝皮，鱿魚須按其形狀切開成條狀，魚身橫切成條狀，瀝干水分。

　　2、燒熱鍋，下油，在油鍋均勻撒上適量的鹽(以防粘鍋)，下鱿魚，蓋上鍋蓋，中慢火燒。

　　3、待鱿魚變金黃色，炒勻，下糖半茶匙，生抽一湯匙，炒勻上碟，撒上蔥粒即可。

　　點評：用鍋中慢火干燒鱿魚條，鱿魚條顏色好看、香味濃郁有嚼勁，可佐餐，也可作日常小食，一定是你孩子的最愛！