哪些食物能激發兒童創造力

　　2? 有益智作用食物與分析

　　既然益智食物不是單一的某種食品，也不單是某種營養成分，而是較多食品及其所含營養成分的“總和”，而且每種食品常有所側重，因此需要進行分析。

　　兒童宜選那些益智食物富含碳水化合物的益智食物有大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。富含優質蛋白質的益智食物為蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。富含不飽和脂肪酸的益智食物是植物油、葵花籽、南瓜籽、花生、西瓜籽、核桃、魚、蝦等。富含腦磷脂的益智食物有，豬腦、羊腦、雞腦等。富含卵磷脂的益智食物是雞蛋黃、鴨蛋黃、鹌鹑蛋黃、大豆及其制品。富含維生素A的益智食物有動物肝髒、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳。富含D族維生素的益智食物為谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、動物髒腑類、酵母、鳝魚等。富含維生素C的益智食物如鮮棗、猕猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。

　　益智食物的功能分析各類益智食品，在對大腦功能調節方面又各有所倚重，根據不同作用可以歸納為：

    ①能激發創造力的食物，這類食品如生姜，它含有姜辣素和揮發油，能使人體內的血液得到稀釋，血液流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。

    ② 能增強記憶力的食物如黃豆，它含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋放乙酰膽鹼，是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力有益。又如常吃胡蘿卜有助於加強大腦的新陳代謝；菠蘿含有很多的維生素C和微量元素，且熱量小，有助於提高記憶力。

    ③ 能提高靈敏度的食物，如核桃含有較多的優質蛋白質和脂肪酸，對腦細胞的生長有益；栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅，有助於提高思維的靈敏性。

    ④ 能使人集中精力的食物，有洋蔥，它能稀釋血液，改善大腦的血液供應，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。

    ⑤ 能提高分析能力的食物則有花生，它含有人體所必需的氨基酸，可防止過早衰老，並能提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。

    ⑥ 能促進睡眠的食物，如小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進食小米粥，可幫助入睡。

    ⑦ 能提高效率的食物，血糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，血糖氧化釋放能量，可以提高人腦的學習和工作效率。