如何培養兒童的飲食態度

3～6歲兒童應該培養一個健康的飲食態度。在這個階段，孩子開始明白進食是對饑餓的正常反應，並將進餐看作是一次令人愉快的經歷，小小美食家得從這時開始培養。 　　這個時期你在孩子進餐的時候應該是一個很好的伙伴，他已經准備開始學習基本的餐桌禮儀。他已經可以不用攥住叉子和湯匙，因為他現在已經可以像成人一樣使用這些工具。在指導下，他也會合理地使用餐刀。現在你也可以教他其他餐桌禮儀，例如在口中充滿食物時不要講話，不要橫過餐桌去拿其他人的食物。不僅有必要給幼兒解釋這些原則，而且家長自己的模范作用更加重要。

　　吃多少才算夠

　　許多父母都會擔心他們的孩子是否吃得“足夠”。下面的一些指導原則可以幫助你判斷孩子吃得既夠又不多：

　　1.只有在幼兒要求一些食物一會兒以後才給他一小份。

　　2.食用甜點不超過一天兩次，強調用健康飲食代替諸如軟飲料、糖果、面粉糕餅、含鹽或脂肪過多的食品。

　　過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食欲下降，而且容易使孩子長蛀牙。為了將蛀牙和熱量過多的風險降到最低，鼓勵孩子食用下列營養點心：水果和水果汁，胡蘿卜、芹菜和黃瓜片燕麥片粥，麥麸面包或餅干奶酪。

　　3.不要將食物作為對孩子的獎勵。

　　4.當幼兒要求食物或飲料時，確信孩子實際上也的確是饑餓或口渴。

　　如果孩子的真實目的是想引起你的注意，就要與他交談或玩耍，但不要使用食物進行安慰。

　　5.幼兒玩耍、聽故事或看電視時，不要讓他吃東西。這會導致他因為“下意識”地猛吃而過飽。

　　6.計算他經常吃的食品所含熱量，並注意他平均每天攝入多少卡熱量的食品。3～6歲學齡前兒童每天的總熱量需要是900～1800卡，或大約40卡/千克體重。

　　7.如果幼兒飯量不很一致，也不要擔心，有時他會吃他可以拿到的任何食物，有時他又會對任何食物都嗤之以鼻。當孩子拒絕進食時，他可能是因為前些天活動太少而不感到饑餓。也可以把吃飯作為自控能力的鍛煉手段。尤其是孩子在對任何事情都提不起興趣時，注定會抵抗你讓他吃飯的想法。不管怎麼樣，不要強迫孩子吃飯。在孩子無精打采時要保證他的休息，他既不會饑餓，也不會因此消瘦。然而，如果他的食欲明顯下降時間超過一周，或者有發熱、嘔吐、腹瀉或體重下降等疾病征象，要向兒科醫生咨詢。

　　8.限制幼兒攝入過多的牛奶。牛奶是一種重要的食品，主要是由於它的鈣含量較高。然而，太多牛奶將降低孩子對其他食物的欲望。孩子每天飲用480克牛奶就足以滿足其鈣的需要量。

　　盡管這一時期的幼兒非常渴望進餐，但在吃飯時仍然會有一些特別的行為，這些表現可能每天都會改變。孩子遇到非常喜歡的食品時，他的貪婪會使你感到惱火，但最好不要這樣做。而是讓他吃自己盤中的食物，或別的東西。只要他選擇的食物糖分、脂肪或鹽不是太多，就不要反對。要讓他品嘗一點點其他食品，鼓勵他吃其他食物，不要堅持讓他吃自己完全不熟悉的食品。 有時，電視廣告可能嚴重阻礙孩子獲得合適的營養。一些研究表明每天看電視時間超過12小時的兒童很可能發胖，這一階段兒童很容易接受含糖谷類和甜點的廣告，特別是在他去過准備了這類食品的其他家庭以後。

　　為了與這些外部影響做斗爭，保持你家庭的盡量“干淨”。購買一些低鹽、低糖和低脂肪食品，只在特殊場合供應甜點。也要對幼兒看的電視和廣告進行監視，最後他會逐漸習慣健康飲食，最終幼兒對糖、鹽或脂肪含量大的食品的欲望會明顯下降。