第四軍醫大學唐都醫院營養科主任葉林教授介紹說,所謂功能飲料,是指在飲料中加入一定的功能因子,在解渴的同時還能調節人的機體功能、增強免疫力的保健飲料。功能飲料的產品成分有其特殊性,是針對特殊營養需求的人群而配制的,需要在特定條件下飲用,因此選擇時一定要慎重,要根據個人特點、身體狀況,或對某一成分的需求狀況而定。功能性飲料不能代替粥、水果、蔬菜,更不能代替日常飲水。
葉教授說,一些功能飲料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中樞神經的成分,這些成分有一定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦物質、電解質等作用,比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人;兒童正處在發育階段,運動量較小,如果過量補充這些成分,會加重孩子自我調節的負擔,還會超過孩子消化系統和腎髒、肝髒以及神經系統的承受能力;對於心髒病和高血壓患者來說,功能飲料通常含有的鈉元素會增加機體負擔,引起心髒負荷加大,血壓升高。因此,在沒有強烈運動、人體大量流汗的情況下,患有心髒病和高血壓的人群也不適宜飲用。
同時,從營養學的角度來說,我們更提倡從膳食中攝取人體所必需的維生素,而不是從飲料中獲取。其實,蔬菜、谷類和水果都是最好的營養
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