兒童應盡量少吃罐頭食品

　　在制作罐頭時，為保持罐頭的色鮮味美和延長保存時間，都會加入一定的化學添加劑，如香精、色素、防腐劑等。這些人工合成物對一般成年人來說是安全的，但對兒童來說，如果經常食用罐頭，對孩子健康就可能造成一定危害。

　　由於兒童體質稚嫩，內髒器官尚處於發育不成熟階段，尤其是肝、腎的解毒和代謝功能尚不完善。如果食用罐頭過多，人工合成物容易在體內積蓄，形成的毒素不能及時排出體外。這樣不但影響兒童的生長和發育，而且還可能引起慢性中毒。另外，罐頭食品中的維生素在加熱處理和貯存期內均容易遭到破壞;罐頭大多加有調味品，經常吃會引起兒童味覺靈敏度下降，從而導致偏食和挑食。所以，處於較快生長階段的兒童，應多吃新鮮水果、蔬菜和鮮肉，盡量少吃罐頭食品。