了解各種肉類食品脂肪比例

冬天天氣寒冷，很多人喜歡大魚大肉，了解一下各種肉類食品其中的脂肪比例，對於又貪吃又愛美的人們來說無疑是很必要的。

　　北京協和醫院內分泌科陳偉在接受記者采訪時特別為市民介紹了各種肉類的脂肪比例：

　　豬肉：純肥肉，90%；肥、瘦混合，30%-40％；裡脊肉，8%；純瘦肉，7%；豬肘子肉，16%。

　　雞肉：肥雞肉，35％；雞胸脯肉，6％；雞腿肉，13％；炸雞(洋快餐)，18％。

　　各種魚類<10%；蝦蟹<3%。

　　涮羊肉，25%；涮肥牛，20％；各種香腸，25%；火腿肉，30%；豬肉松，10%-20%；烤鴨，45%。