過敏體質的吃水果前要削皮

　　吃了新鮮果蔬後，是否覺得嘴巴又麻又癢？那你就要小心了，因為吃蔬菜水果也能讓人過敏。

　　北京協和醫院變態反應科主任尹佳教授稱：“近年來，我們接診的因食用果蔬而過敏的患者越來越多，患者一般會出現口腔水腫、突然憋氣的症狀，或者眼睛癢、打噴嚏、流鼻涕等類似鼻炎的表現。”

　　對有些人來說，過敏情況會很嚴重，甚至導致過敏性休克，如不及時處理，很可能送命。所以，只要出現症狀，最好馬上就醫。

　　那麼，對過敏體質的人來說，吃水果都成“奢侈”的事情了嗎？醫生提醒，對症狀較輕的過敏患者來說，由於絕大多數過敏物質存在於果皮中，建議在食用水果前先削皮或將水果放在微波爐裡加熱30秒，可使致敏成分分解破壞，並且不會讓水果熟透。還有一個辦法，即將水果切開，在空氣中放置一會兒，產生氧化反應後，其致敏性也可降低。