初夏時節怎樣安排日常飲食

　　立夏之後，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

　　專家點評：中醫認為立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，如果此時人們還多吃油膩，或是易上火的食物，就會造成身體內、外皆熱，而出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之，立夏之季要養心，為安度酷暑做准備，使身體各髒腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可干”的境界。

　　養生菜單：多吃魚、海參、芝麻、豆類、小米、玉米、紅薯、核桃、山楂、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等；少吃動物內髒、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。

　　三款湯品：1.芪精大棗湯益氣養心。用料：黃芪15克，黃精10克，大棗6個，水煎服，每日一劑。2.冬瓜鯉魚湯清熱解暑，化痰利尿。用料：冬瓜1000克，鯉魚1條，煨湯。3.桂圓粥清熱解毒、養心安神、益氣養血。用料：大米和桂圓干(也可是鮮桂圓)。