春節裡孩子膳食中的加減法

春節前的“加減”膳食法

　　眼看著就要迎來一年中的盛大節日——春節，如何讓孩子在這個節日吃飽吃好呢？聰明的爸媽一定要學會孩子膳食中的“加減法”。

　　蛋白質類是孩子生長發育的基本要素，比如母乳或配方奶、奶制品、魚蝦等海產品，豆類及豆制品、瘦肉、蛋類及肝類等，都屬於優質蛋白，每天要保證孩子獲得充足的蛋白質。同時，礦物質、微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質，如鈣、鐵、鋅等都有利於寶寶骨骼、牙齒發育，還可以預防生理性貧血的發生，並且能夠幫助寶寶增強食欲、強健體質。補充這些物質時，應該堅持“貴在適量”的原則，而不是盲目地多多益善。所以各位愛子心切的家長，千萬不要在節日裡給孩子吃太多的蛋白類食物。這裡有一個竅門，如果孩子多吃了雞鴨魚肉，那麼就要輔助多吃一些青菜、蘿卜、菠菜等高纖維的蔬菜，這樣可以幫助消化。

　　至於膳食中的“減法”，那主要是針對不適宜嬰幼兒食用的甜品、冷飲、果汁、膨化食品、油炸食品、果凍、糖，還有高脂肪、高熱量的洋快餐。爸爸媽媽們千萬不要因為過節而放縱孩子的食欲，尤其要管住家裡的糖果盒，不要讓孩子多吃這些無益於健康的食品。

　　此外，香腸及腌制食品，如鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜最好少吃或不吃，一方面是因為這些東西含鹽量過高，另一方面是這些食品在制作過程中會產生大量的亞硝酸鹽、黃曲霉素，對孩子的健康成長十分不利。