秋日去燥香鮮藕

秋天到了，天氣變得越來越燥，給寶寶吃點兒肥白嫩脆的藕吧，藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E、C及鋅、錳、鉀、鎂等，再說經過“苦夏”的寶寶，也需要媽咪給補虛開胃。生食鮮藕不僅能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，如果再加上點蜂蜜煮著吃，還能補五髒呢！

鮮藕梨汁

原料：鮮藕250克、鴨梨1只。

制法：

1．去掉鮮藕和鴨梨不可食的部分，然後把兩種原料用食物搗碎機搗碎。

2．用干淨的篩網過濾，最終得到1杯鮮汁，還可以用冰糖適當調味。

3．整個制作過程媽咪要特別注意衛生，這樣才能保證鮮搾品不受污染，使寶寶吃得安全。提醒一點，加工鮮藕不能用鐵制容器，不然鐵制容器與藕中富含的維生素C會發生相溶反應，從而影響汁的色澤和口味。

營養小秘密：

鮮藕梨汁適合身體有痰熱、鼻衄、小便赤黃的寶寶，它具有調理功用。

蜜蒸鮮藕泥

原料：鮮藕150克，蜂蜜、蘋果醬適量。

制法：

1．把鮮藕洗淨，去皮、去節，然後切成小片，上鍋蒸熟。

2．將蒸熟的鮮藕取出搗成泥，與蜂蜜混勻，可以用蘋果醬適當調味。

營養小秘密：

蜜蒸鮮藕泥適合給小寶寶作輔食加餐，即使是低月齡的小寶寶也可以嘗試，它能夠健脾開胃，具有補的功用而且不燥。

文案/劉燕萍（婦幼營養師）
本文由《媽咪寶貝》雜志社提供