冬瓜湯

冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏於利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽化飲利水。幾品合用，有助於減肥輕身，增進活力，使兒童肥瘦適中，苗條且強壯有力。

原料：
連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。

制作：
洗淨冬瓜，切成塊，放鍋內，加陳皮、蔥、姜片、食鹽，並加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。

特點：
味鮮，湯淡。