孩子夏天厭食多吃醋

　 夏季，因為天氣熱的緣故，孩子很容易出現厭食。專家介紹，如果在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，可使孩子胃酸增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，從而增強食欲。

　　比如，在做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加些食用醋，會使骨質中的鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來，便於孩子吸收；在做骨頭湯、魚頭湯時，適量添加些醋於湯水中，不僅可使骨質軟化，還會使骨頭裡面的鈣溶解在湯水中，易於被孩子消化吸收。

　　在菜裡適量加醋還能幫助營養吸收。有數據表明，烹饪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率70%。如果家長能在烹饪特定菜肴時適當添加食用醋，孩子可以大大受益。董成