吃得不對也容易感冒

     一場秋雨一場涼，秋天的腳步在慢慢臨近，隨著季節的更替，晝夜溫度的變化加大，一些感冒、腹瀉等季節性疾病也有著明顯抬頭趨勢。而隨著新學期的到來，沉寂了一段時間的甲流感再次引起了人們的關注。為什麼有的人一到天氣變化時經常感冒，有的人一年四季都很少感冒？為什麼得了流感，有的人能自愈而有的人會致命？專家指出，歸根到底，還是和人體自身免疫功能的差異有關。而吃得不對，也容易造成自身免疫力的下降。

　　容易感冒是因為免疫力低

　　南京市中醫院大內科主任張鐘愛教授介紹，秋季來臨早晚寒涼，冷暖氣流交錯活動頻繁，人體機能一會兒處於收縮閉藏狀態，一會兒又處於新陳代謝旺盛狀態，很容易導致免疫力下降。

　　張鐘愛教授說，人體免疫力與中醫所說的正氣基本相同，正氣與人體的心、肝、脾、肺、腎等髒腑的功能密切相關。也就是說，免疫力下降人體髒腑就容易產生病灶。免疫力是人體重要的生理功能，它猶如體內“醫生”，不僅能保護人體免受病毒、細菌、污染物的攻擊，還能清除體內雜質及多余脂肪、膽固醇等新陳代謝產物。可一旦這位“醫生”自身受損，各種疾病便乘虛而入。那麼，怎麼才能知道自己的免疫力是否下降了呢？

　　比如經常感冒、起唇疱疹、出現紅疹疖腫的人，可能說明肺的功能不良；容易疲乏、口淡無味、腹瀉的人，可能說明脾的功能不良 ；經常吸煙飲酒、腰腹出現小紅痣、常感煩躁的人，可能說明肝的功能不良；怕冷喜暖、小便頻數的人，可能說明腎的功能不良 ；睡眠不好、愛生口瘡、不愛活動的人，可能說明心功能不良。

　　國外有研究表明，過多地食用肉類、乳制品等，可降低體內免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。

　　過多攝入高鹽食物，可導致唾液分泌減少，減少口腔內溶菌酶的含量。同時，食鹽中的鈉具有較高的滲透性，影響口腔和咽部上皮細胞的防御能力，使體內干擾素等抗病因子的產生受到影響，感冒病毒等病原微生物則會乘虛而入。

　　食用過多的高糖食物，可消耗體內水分和營養物質，引起口干舌燥，使機體免疫力降低，進而誘發感冒。

　　秋季吃辣易降低免疫力

　　目前正值夏秋轉換之際，張鐘愛的主任開出了特別針對此時的季節針對免疫力的食譜。第一要吃抗氧化食物。人體內會不斷產生自由基，損害體內細胞，破壞免疫系統，而抗氧化營養元素能夠有效清除自由基。抗氧化營養素蘊含在馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西紅柿等抗氧化食物中。

　　第二要均衡營養。首先要保證攝入優質蛋白質，主要包括動物性食品和豆制品。動物性食品首選魚類和雞蛋等。其次多吃新鮮綠葉果蔬，因為果蔬中含有豐富的微量元素、水溶性維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素c、β－胡蘿卜素等維生素，對維持人機體正常的生理功能有重要作用。

　　專家特別指出，秋天吃辣最不好。中醫有五味入五髒的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。不僅會讓人便秘、上火，還易患上感冒或其他疾病，這往往是被大家忽視的。其原因主要是吃辣所導致的免疫力降低。辣椒在中醫裡被稱為“辛味食物”，具有很大的“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，因此，辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。

　　堅持運動也可有效防感冒

　　一些上班族由於長時間處於空氣混濁的空調房中，平時又極少鍛煉、生活不規律，身體抵抗力十分差，患上感冒的幾率就大大增加。

　　南京市中醫院心內科顧寧教授介紹，適當的運動能改善中樞神經系統功能、心髒的營養和脂質代謝，促進全身血液和體液循環，促進新陳代謝，延緩機體組織的老化，相應地延緩免疫系統功能衰減的進程。每周堅持2－3次，每次1個小時的運動，才可使感冒真正地遠離你。

　　一些市民會用運動來緩解感冒症狀，誤認為感冒後跑步出一身汗，感冒就會好。顧主任指出，感冒後運動不僅不利於緩解症狀，它還可能誘發病毒性心肌炎。而運動後馬上洗澡，也易患感冒。正確做法是，運動後用毛巾擦干身上的汗，略微休息後，再洗澡或外出。 趙國梁 於丹丹