放假了給孩子們做道護眼菜

    導讀：一個學期過去了，放寒假終於好好輕松一下了，上網、看電視，時間久了，眼睛就會干澀、疲勞等，嚴重地還會導致近視。媽媽不如跟著小編來學一道護眼菜吧，寶寶吃了，起到預防近視等作用，非常不錯！

    熟蛋拌菠菜

    原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。

    制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。

    營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿卜素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿卜素不會損失，而且吸收率更高。