檸汁香烤三文魚—媽媽和寶寶都要吃的防曬美容益智

正好逛超市看到三文魚，就趕緊買回家做了，打開新聞突然看到有營養專家說夏天要多吃魚，三文魚、沙丁魚、青魚所含歐米伽—3脂肪酸有助於減少炎症，促進組織康復。但魚為發物，在皮膚受損時吃，可能會加重皮膚過敏反應，所以最好是在平時多吃，減輕曬傷後的炎症反應。吃三文魚還可以防止夏天曬黑和曬傷後的修復，呵呵真是開心自己買對了食材，嘗試了三種做法，媽媽們可以跟寶寶一起享用哦。

 

 

原料：

三文魚、檸檬、櫻桃番茄、小油菜。

第一種做法：

1、想將三文魚切塊，用鹽，胡椒粉腌制15分鐘；

2、放在塗好橄榄油的錫紙上，上面放小塊奶酪；

 

3、200度烤20分鐘就好了，超簡單（長帝的烤箱）；

4、基本完成啦。吃時將檸檬擠出汁沾在魚身上。

 

 

第二種做法：

1、將三文魚用鹽和胡椒粉腌制好後，在鍋內放入橄榄油，用中火再轉小火慢慢煎至微黃即可；

2、想要小朋友多吃蔬菜，於是將櫻桃番茄和切碎的小油菜入油鍋炒一下，再跟魚擺在一起。

 

 

第三種做法：

不到一歲的小寶寶，可以將三文魚蒸熟搗碎後放入煮好的粥內，再加些蔬菜，也是美味營養又益智的餐點。

因為想嘗試不同做法的三文魚所以我將一份魚分成兩種做法，個人覺得還是更喜歡吃煎的，但小朋友要吃的話不要煎得太老了才能保證營養不流失，等長大一些，三文魚還能做成沙拉和炒飯給小朋友，富含的不飽和脂肪酸對大腦的發育特別有益，總之漂亮的魚怎麼變化都會美味無窮。

什麼會健忘呢：

1、營養物質缺乏，特別是ｂ族維生素和氨基酸的缺乏，使記憶力喪失；

2、過敏、念珠菌病、精神緊張、腦部腫瘤、糖尿病、酒精中毒、甲狀腺功能低下、神經性梅毒、大腦血液循環差等都可能影響你的記憶力；

3、低血糖能使記憶力喪失，血糖含量變動大會影響腦功能和記憶力；

4、頸椎病患者會出現記憶力下降、注意力不集中、時常頭暈或頭痛等症狀；

5、空氣污染影響記憶力；長時間使用電腦也會導致記憶力衰退，阻礙智力的發展；

6、有長期飲酒習慣者，會使記憶力減退，因為酒精可引起維生素ｂ缺乏；

7、過胖有損記憶力，體重超重的人會出現認知能力減低減慢、行動遲緩、痛感更加劇烈等狀況；

8、高脂肪飲食不但會增加患心腦血管疾病的危險，可能還會損害記憶力；

9、不當的減肥將導致記憶力下降，腦細胞中脂肪含量高達６０％,是維持大腦正常工作所必需的營養素。

查閱了相關資料，《神農本草經》中列舉了23種食物，對增強記憶力有幫助，且經現代科學證實，確有輔助記憶之獨到之處。例如，海帶、海參、沙丁魚、三文魚，羊腦、黃豆、大豆、木耳、葵花子、胡桃仁、核桃、芝麻、松子、蓮子、桂圓肉、黃花菜等。其中，黃花菜還被譽為“記憶菜”、“健腦菜”，是養腦強記的好食物。　　另外，還有一些中藥也對健腦有好處，例如，人參、枸杞子、麥門冬、茯苓、遠志、黃芪、海馬、冬蟲夏草、何首烏、川芎、刺五加、五味子等。其中，銀杏和石杉還得到現代國內及國際上專門研究記憶的專家的認可。