快樂節日飲食守則

文/趙京文

過節真快樂！特別是生來喜歡熱鬧的寶寶，會覺得過節更快樂！可媽咪常會在節日裡忙得暈頭轉向，疏忽照料寶寶的飲食。寶寶的脾胃很嬌嫩，還沒有發育成熟，飲食上稍有不適，便會損害健康。結果，快樂的節日變得並不快樂。

希望這份“守則”能夠提醒媽咪，在節日裡怎樣照料寶寶的飲食。

守則1：節日大餐應讓素菜唱主角

節日餐桌上的主打菜，常常是雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等，這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。營養專家指出，過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎髒的負擔，而且增加血脂水平，從小埋下動脈硬化的隱患。

因此，媽咪在節日裡應准備這樣幾類蔬菜，讓它們在節日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴；塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆、白蘿卜、芋頭、白薯、荸荠等，除了富含維生素、纖維素、礦物質外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量，其中土豆和甘薯既可作菜又可頂飯；豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。

守則2：酸鹼性食物要注意合理搭配

節日裡人們餐餐免不了進食大魚大肉，而這些幾乎都是酸性食物。營養專家指出，健康人體的血液必須保持微鹼性狀態，如果進食過多的酸性食物，血液就會呈酸性，導致身體抵抗力下降；而且，還會攝入過多能量高並營養豐富的食物，使寶寶體內積熱，引發出各種感染性疾病。俗語說，過補易上火，就是這個道理。

因此，媽咪在飲食上一定要注意為寶寶搭配鹼性食物，如海帶、青菜、莴筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。