給孩子選零食先分“等級”

　　面對琳琅滿目的零食，孩子很難控制自己的購買欲。而一些家長在對待零食問題時也有兩種極端的態度：完全不讓孩子吃，或者完全滿足孩子。專家指出，這兩種態度都是錯誤的，每個小孩都應該有選擇地吃零食，關鍵在於從小就要教育孩子科學挑選和認識零食，引導正確的消費觀。

　　零食不可 “完全拒絕”

　　面對琳琅滿目的零食，有些家長是只要孩子喜歡吃就給買，產生了不少“小胖墩”，而有的家長除了一日三餐，不願意給孩子吃任何零食，認為零食全都不是好東西。

　　中國營養學會常務理事李淑媛指出，零食能在正餐與正餐之間起到補充能量、充饑的作用，只要選擇得當，對小孩的生長發育有積極意義。美國有研究標明，很多孩子一天中20%的熱量來自零食，所以家長不僅不應讓孩子與零食絕緣，還要十分注意培養孩子對於零食的正確態度。尤其是學齡前的飲食習慣，會對孩子一生都帶來影響。

　　她提醒，給孩子吃零食要有一個原則，那就是把零食的熱量計算進孩子一天的總熱量裡，將零食更多地看做是有益的“加餐”，這樣能避免額外的能量攝入。而一天中比較適合補充零食的時間段是上午和下午，此時活動量大的孩子通常都會感到一絲饑餓。

　　給零食分個“健康等級”

　　既然孩子無法離開零食，那麼該如何給孩子挑選零食？專家建議將零食按健康程度大致分成三類：健康、中性、不健康(詳見左表“零食等級小分類”)，主要判斷標准是看成分是否天然、是否經過精加工、營養成分是否單一、添加劑種類如何。

　　專家指出，健康級的零食通常食材比較天然、未經過多精加工、食品添加劑也相對較少，營養較為均衡，可以作為孩子生長發育的有益補充，因此可以安心讓孩子食用；中性級零食可以適量攝入，但要注意頻率，因為這類食物的營養比較不均衡，而且調味、加工程序較多，其中也不乏添加劑；最需要注意的就是不健康級零食了，不僅沒有營養，而且通常伴隨高糖、高油脂、高熱量，還有許多食品添加劑如色素、防腐劑，不僅對兒童健康毫無益處，還會引起肥胖、齲齒等。