美食：海帶丸子鮮湯

　　海帶丸子鮮湯

　　特色

　　海帶營養豐富，是人們熟悉和喜愛的海洋食品，它和紫菜、群帶菜一樣都是海藻屬於海藻中的褐藻類。

　　用料

　　新鮮海帶結 200g(約20個)

　　豬肉餡     200g

　　大蔥花     1茶匙(5g)

　　鹽         2茶匙(10g)

　　胡蘿卜     10片

　　料酒       1湯匙(15ml)

　　澱粉       20g

　　姜末       1茶匙(5g)

　　香油       1茶匙(5ml)

　　做法

　　1、在豬肉餡中調入鹽(1茶匙，5g)、料酒、澱粉、姜末和大蔥花，混合均勻後攪打上勁。

　　新鮮海帶結用清水沖洗干淨。

　　2、鍋中放入適量清水和海帶結，大火燒沸後用小勺將肉餡逐個挖成小丸子放入鍋中。

　　3、大火再次燒沸後，放入胡蘿卜片，轉小火煮制10分鐘，最後調入鹽(1茶匙，5g)，淋入香油即可。