避開寶寶補充維生素的15個誤區

    一般說來，水溶性維生素如果吃得過多，大部分都會迅速從小便中排出，所以不容易引起中毒，但是脂溶性維生素可儲存在肝髒和脂肪組織中，排洩較慢，攝入過多時便會在體內積聚，從而產生各種中毒症狀。

    誤區1.一般的孩子不需要補充維生素

    從理論上說，如果能遵照平衡膳食的原則，合理調配食物，那麼就無需在膳食之外再補充維生素。但是在實際生活中，要真正做到合理膳食還是有很多困難的，何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應、食品的加工烹調、個人的飲食習慣以及人體的健康狀況等因素影響，因此機體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素D的含量很少，所以寶寶從出生以後15天起，就要開始補充維生素D和鈣劑，一直要吃到滿2周歲。

    誤區2.空腹吃維生素最合適

    由於維生素的分子小、吸收快，如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經過腎髒從小便中排出。所以，選擇餐後服用水溶性維生素，不僅不會影響其吸收率，還可以避免從體內流失。

    誤區3.凡是水果都含有豐富的維生素C

    只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C，平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多，每100克中大多在10毫克以下，遠低於苜蓿(102)、荠菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的維生素C含量。

    誤區4.經常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素

    新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數量的β-胡羅卜素，後者在體內可以轉變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素，因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物，才能保證維生素的全面吸收。

    誤區5.不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了

    蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質素等)以及一些特殊的成分，如蔥裡的辣椒素、姜裡的姜油酮、大蒜裡的蒜素、蘿卜裡的澱粉酶等等，水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等，所以水果和蔬菜不能相互代替。