寶寶零食5大疑問要清楚

　　1.果凍類零食營養不錯？

　　多吃果凍不僅不能補充養分，甚至會妨礙某些營養素的吸收。

　　果凍的基本成分是卡拉膠，它是一種從海藻中提取的膠狀物質，在鈣和鉀等金屬離子存在的情況下，它可以吸水形成膠凍。這種膠凍不能為人體消化吸收，只能穿腸而過。目前市場上銷售的果凍，甜味來自精制糖，香味來自人工香精，顏色來自合成色素。有的果凍中加入一點果粒或牛奶，但是其營養價值與水果和牛奶相去甚遠。

　　有的果凍添加鈣、鋅和維生素A、D，但這些營養素在果凍中吸收率很低，因為卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成不吸收的復合物，與膠凍一起穿腸而過。維生素A、D屬於“脂溶性維生素”，然而果凍中不含脂肪，吃果凍的同時也不會吃含脂肪的食物，所以這些營養成分並不能有效地被人體吸收。

　　建議：孩子的胃容量本來就比較小，如果在飯前用很多不能消化的膠凍填充在胃裡，將會產生虛假的飽感，妨礙正餐食欲，顯然會減少正常的營養供應，對幼兒的生長發育不利。

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